ข้อสงสัยที่พบบ่อยในหมู่ผู้คนคือว่าอะไรดีกว่ากัน: กินผลไม้หรือดื่มน้ำผลไม้ หลายคนเชื่อว่าเป็นสิ่งเดียวกัน รวมทั้งปริมาณสารอาหารที่รับประทานเข้าไปเท่ากัน อย่างไรก็ตาม สิ่งที่เกิดขึ้นจริงแตกต่างกันเล็กน้อย หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่ดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง: การดื่มน้ำส้มหรือการรับประทานอาหาร อ่านบทความนี้ให้ครบถ้วน!
อ่านเพิ่มเติม: สูตร Orange Mug Cake ที่คุณจะหลงรัก
ดูเพิ่มเติม
ความลับของวัยเยาว์? นักวิจัยเผยวิธีย้อนกลับ...
"พลัง" ของโจ๊ก: ตรวจสอบประโยชน์ของข้าวโอ๊ตใน...
ส้มเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีดีเยี่ยม อย่างไรก็ตาม นั่นไม่ใช่ข้อดีเพียงอย่างเดียว นอกจากคุณค่าทางวิตามินสูงแล้ว ส้มยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย เพราะเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว
อย่างไรก็ตาม ปริมาณคุณประโยชน์ที่ร่างกายได้รับจากผลไม้ชนิดนี้อาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับวิธีการบริโภค นอกจากวิตามินแล้ว ส้มยังมีสารอาหาร ไฟเบอร์ และน้ำตาลอีกด้วย
เส้นใยเหล่านี้ช่วยให้น้ำตาลถูกดูดซึมได้ช้าลงและช่วยป้องกันการพุ่งของอินซูลิน ด้วยเหตุนี้เมื่อบีบน้ำจะช่วยส่งเสริมการดูดซึมน้ำตาล 100% ที่ผลไม้นี้มี
ในขณะเดียวกัน ร่างกายก็ไม่สามารถดูดซึมน้ำตาลทั้งหมดได้ช้าลง และด้วยเหตุนี้ ระดับอินซูลินจึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก ดังนั้นจึงไม่ได้ระบุเฉพาะการบริโภคน้ำผลไม้เท่านั้น
นอกจากนี้ปกติเวลาทำน้ำส้มมักจะใช้ส้มเฉลี่ยประมาณ 3 ผล ด้วยเหตุนี้ ความเข้มข้นของฟรุกโตสจึงยิ่งสูงขึ้น ทำให้อินซูลินพีคสูงขึ้นไปอีก
จากปัจจัยเหล่านี้ จึงแนะนำให้รับประทานผลไม้มากกว่าการดื่มน้ำผลไม้ ผลไม้จะมีประโยชน์มากกว่าหากบริโภคทั้งลูกมากกว่าในรูปของน้ำผลไม้ ข้อยกเว้นคือเลือกน้ำผลไม้เพียงเดือนละครั้งเท่านั้นจะไม่ทำอันตรายใด ๆ สิ่งที่มีน้ำหนักมากกว่าในกรณีเหล่านี้คือความถี่ที่ประเพณีนี้เกิดขึ้น
ไฟเบอร์จำเป็นต่อการควบคุมการขนส่งของลำไส้และเพื่อหลีกเลี่ยงโรคที่มีอาการท้องผูก นอกจากจะไม่ให้แคลอรีแล้วยังช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอล ไขมัน และน้ำตาล ทำให้รู้สึกอิ่มนาน