7 อาหารที่ไม่ควรอุ่นในไมโครเวฟ

คุณรู้หรือไม่ว่ามีอาหารที่ไม่ควรอุ่นในไมโครเวฟ? ไมโครเวฟเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตคนจำนวนมากและเป็นอุปกรณ์ที่จำเป็นในการจัดครัว อย่างไรก็ตาม การอุ่นอาหารในไมโครเวฟอาจเป็นอันตรายได้ในบางสถานการณ์ เมื่อไมโครเวฟเข้าสู่ตลาด มีการถกเถียงกันมากเกี่ยวกับการใช้งานอุปกรณ์จำนวนมากและการอุ่นอาหารด้วยอุปกรณ์นี้เป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่

หลังจากการสำรวจหลายครั้ง ทุกวันนี้ องค์กรด้านสุขภาพหลักได้วางจุดยืนเกี่ยวกับการใช้ไมโครเวฟโดยผู้คนแล้ว และเหตุใดในบางสถานการณ์ การให้ความร้อนจึงอาจไม่น่าสนใจ เดอะมะนาว ในตัวเขา. ตรวจสอบการอ่านและค้นหาว่าคนใด

อ่านเพิ่มเติม: ไมโครเวฟไหม้และไม่ทำงาน? ดูความเป็นไปได้

ความคิดเห็นของ WHO เกี่ยวกับการใช้ไมโครเวฟเพื่ออุ่นอาหาร

สำหรับองค์การอนามัยโลก (WHO) การใช้ไมโครเวฟไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพหากใช้อย่างถูกต้อง ดังนั้น สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำจากผู้ผลิตในคู่มือเพื่อความปลอดภัยและเหมาะสมในการปรุงอาหารในไมโครเวฟ

อย่างไรก็ตาม องค์กรเดียวกันได้ให้ความสนใจกับการใช้อุปกรณ์และการสูญเสียสารอาหารบางอย่างหรือการเก็บรักษาสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในอาหารบางชนิด โดยธรรมชาติแล้วการทำอาหารทำให้คุณสมบัติบางอย่างสูญเสียไป แต่ด้วยไมโครเวฟ อาหารบางชนิดไม่เหมาะสำหรับการอุ่นหรือเตรียมอุปกรณ์ ดูสิ่งที่พวกเขาด้านล่าง

ข้าว

หากข้าวไม่สุกบนเตา อาจทำให้สูญเสียสารอาหารทั้งหมดได้ สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากอุณหภูมิสูงในไมโครเวฟทำให้วิตามินและเกลือแร่สูญเสียไปในกระบวนการทำอาหารซึ่งต้องใช้ความร้อนเพียงเล็กน้อย

บร็อคโคลี

เมื่ออุ่นในเตาไมโครเวฟ บรอกโคลีจะสูญเสียฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระไปประมาณ 97% เมื่ออยู่บนเตาผักจะสูญเสียเพียง 11%

เนื้อ

เนื้อสัตว์สูญเสียปริมาณโปรตีนเมื่ออุ่นในไมโครเวฟ เป็นการดีกว่าที่จะอุ่นเครื่องในอ่างน้ำบนเตา

ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว

การอุ่นผลไม้รสเปรี้ยวไม่ว่าจะในไมโครเวฟหรือในเตาอบ จะทำให้วิตามินซีในอาหารเหล่านี้สูญเสียไป

น้ำนม

เมื่ออุ่นในไมโครเวฟ นมจะสูญเสียสารอาหารไป 40% โดยเฉพาะวิตามินบี 12 ซึ่งจะระเหยไปในกระบวนการนี้

เนยและมาการีน

โปรตีนในเนยและมาการีนจะสูญเสียไปเมื่ออาหารเหล่านี้ถูกทำให้ร้อนในไมโครเวฟ

ป๊อปคอร์น

การมีกรดเปอร์ฟลูออโรออคทาโนอิก (PFOA) อยู่ในข้าวโพดคั่วทำให้อาหารชนิดนี้ไม่ เหมาะกับการอุ่นหรือเตรียมในไมโครเวฟมากกว่า เพราะมีผลต่อการสร้างฮอร์โมนใน ร่างกาย.