ชาและกาแฟที่ร้อนมากๆ มีผลเสียต่อคุณหรือไม่?

ไม่มีอะไรดีไปกว่าการได้ดื่มเครื่องดื่มร้อน ๆ เพื่อเริ่มต้นวันใหม่หรือทำให้ร่างกายอบอุ่น อย่างไรก็ตาม นอกจากจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการไหม้แล้ว พฤติกรรมนี้อาจก่อให้เกิดโรคบางชนิด โดยเฉพาะในหลอดอาหาร ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องปกติที่จะเกิดข้อสงสัยว่าการดื่มชาและกาแฟที่ร้อนมากๆ นั้นเป็นอันตรายหรือไม่

อ่านเพิ่มเติม: การใช้ชาเพื่อรักษาเบาหวานชนิดที่ 2 นั้นมีอยู่จริง ตรวจสอบตัวเลือกที่ดีที่สุด

วิทยาศาสตร์พูดว่าอย่างไรเกี่ยวกับการดื่มเครื่องดื่มร้อนจัด?

จากข้อมูลของ IARC (Cancer Research Agency) อุณหภูมิสูงสามารถเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งหลอดอาหารได้อย่างมาก ด้วยเหตุนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าไม่ใช่คุณสมบัติของกาแฟและชาที่สามารถช่วยในการเกิดโรคนี้ได้ แต่เป็นความจริงของการบริโภคกาแฟและชาที่ร้อนเกินไป ดังนั้นอาหารที่มีอุณหภูมิสูงสามารถทำให้เกิดภาวะนี้ได้

การศึกษายังดำเนินการในประเทศที่บริโภคเครื่องดื่มร้อนจัด เช่น อิหร่าน ตุรกี และบางประเทศในอเมริกาใต้ นอกจากนี้ มะเร็งชนิดนี้ยังเป็นสาเหตุของการเสียชีวิตที่เกิดขึ้นซ้ำมากที่สุด 1 ใน 8 ชนิดทั่วโลก ซึ่งเป็นสาเหตุให้มีผู้เสียชีวิตประมาณ 400,000 รายต่อปี

นักวิจัยได้วิเคราะห์ผู้คนเกือบ 50,000 คนในอิหร่าน ซึ่งมีผลที่ชัดเจนมาก โดยพื้นฐานแล้ว คนที่ดื่มชามากกว่า 700 มล. ต่อวันในอุณหภูมิที่สูงกว่า 60 องศาเซลเซียส จะมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นเกือบ 90% ในการเกิดมะเร็งหลอดอาหาร

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะสิ้นหวัง คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มอุ่นๆ ต่อได้ แต่อย่าให้อุณหภูมิเกิน นอกจากนี้ เครื่องดื่มที่ร้อนมากๆ ยังก่อให้เกิดมะเร็งชนิดนี้น้อยกว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และบุหรี่อีกด้วย

ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้ตัวเลขเหล่านี้อย่างเคร่งครัดเนื่องจากมะเร็งยังคงเป็นโรคที่ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ ดังนั้น บุคคลอาจถูกกระตุ้นต่อสิ่งกระตุ้นก่อมะเร็งต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นเรื่องของพันธุกรรม