มีอาหารหลายอย่าง สีผสมอาหารแต่การบริโภคอาหารที่มีสีย้อมมากก็ก่อให้เกิดอันตรายได้ เช่น ภูมิแพ้ ลำไส้อักเสบ รวมถึงรบกวนระบบเผาผลาญด้วย ด้านล่างนี้เราจะแยกข้อมูลบางอย่างสำหรับคุณเกี่ยวกับสีย้อมที่มีอยู่ใน อาหาร.
อ่านเพิ่มเติม: การบริโภคสีย้อมผ้ามีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?
ดูเพิ่มเติม
ลงทุนในสินค้าฟุ่มเฟือย: LV, Prada และอีกมากมาย เริ่มต้นที่ R$50 ในการประมูล
ความลึกลับ: การค้นพบการทำงานของลูกบอลในสายไฟฟ้าแรงสูง
ในชีวิตประจำวันของเรา เราบริโภคสีย้อมผ้าโดยไม่รู้ตัว เนื่องจากเป็นจุดที่ดึงความสนใจไปที่อาหาร ตัวอย่างเช่น เมื่อเราซื้อน้ำองุ่นแบบผง เราคาดว่ามันจะเป็นสีม่วง หากเป็นแบบใส ไม่มีสีย้อม ก็จะดูน่าสนใจน้อยลง
วารสารวิทยาศาสตร์, the เนเจอร์ คอมมิวนิเคชั่นส์ใช้สัตว์ทดลองกับอาหารที่มีสีย้อมเพื่อดูว่าการบริโภคสีย้อมเป็นเวลานานเป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่ จากการทดสอบเหล่านี้ยืนยันว่าการบริโภคสามารถทำลายสุขภาพได้ ลำไส้ และส่งเสริมการอักเสบ
สีย้อมส่งผลต่อการทำงานของสิ่งกีดขวางในลำไส้และเพิ่มการผลิตเซโรโทนิน ซึ่งท้ายที่สุดจะเปลี่ยนองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้ เพิ่มความไวต่ออาการลำไส้ใหญ่บวม โรคลำไส้ใหญ่บวมเป็นโรคลำไส้อักเสบเรื้อรังที่ลำไส้ใหญ่อักเสบและในที่สุดทำให้เกิดอาการท้องเสียเป็นเลือด มีไข้ และปวดท้อง
สีย้อมเป็นส่วนผสมทั่วไปในลูกอม น้ำอัดลม และซีเรียล นอกจากจะใช้กันอย่างแพร่หลายมากขึ้นในปัจจุบันแล้ว ยังสามารถปรับเปลี่ยนพื้นผิวของอาหารบางชนิดได้อีกด้วย
สีย้อมจากธรรมชาติ
หากคุณกำลังมองหาผลิตภัณฑ์ที่มีสีสันสดใสแต่ต้องการอะไรที่มากกว่านั้น สุขภาพดีมีสารสกัดจากการสร้างเม็ดสีของบีทรูท ฟักทอง ขมิ้น และอื่นๆ อีกมากมาย อาหารเหล่านี้ซึ่งมีเม็ดสีที่เข้มข้นและเป็นธรรมชาติอยู่แล้วสามารถใช้ในเค้ก พาย และคัพเค้ก ทำแป้งพาสต้า ขนมปัง และสูตรอื่นๆ อีกมากมาย เพียงแค่แยกเม็ดสีออกจากพวกเขา
เพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่มีสีสังเคราะห์ ตรวจสอบฉลากผลิตภัณฑ์และตรวจสอบให้แน่ใจ มี "สีเทียม" หากคุณสังเกตเห็นข้อมูลนี้ เป็นผลิตภัณฑ์ที่คุณควร ที่จะทิ้ง
คุณสามารถทำสีย้อมธรรมชาติของคุณเองที่บ้านโดยใช้บีทรูท ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ มะม่วง กะหล่ำปลี สีม่วง ผักใบเขียวชนิดใดก็ได้ และแครอท
