พีระมิดอาหารคืออะไร?

ลองนึกดูสิ ทุกวันที่คุณกลับบ้านด้วยความหิวโหยหลังจากเหน็ดเหนื่อยจากการทำงานหรือเรียนเป็นเวลานาน เมื่อคุณเปิดตู้เย็น คุณจะพบลาซานญ่าแช่แข็งพร้อมเข้าไมโครเวฟ และผักสดที่ต้องล้าง หั่น และเตรียม คุณจะเลือกตัวเลือกใด

หากคุณเป็นแฟนคนแรก ให้รู้ว่านิสัยของคุณอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณอย่างมากเมื่อเวลาผ่านไป

จากข้อมูลของกระทรวงสาธารณสุข ระหว่างปี 2549 ถึง 2559 โรคอ้วนเพิ่มขึ้น 60% ในบราซิล โรคเรื้อรังเช่นความดันโลหิตสูงและเบาหวานก็เพิ่มขึ้นมากเช่นกัน

ความรับผิดชอบส่วนใหญ่ของการเพิ่มขึ้นนี้มาจากการใช้ชีวิตแบบนั่งนิ่งๆ และนิสัยการกินที่ไม่ดีของผู้คน โดยที่ อาหารแปรรูปพิเศษมีสถานที่ที่ดีกว่ามากหากเปรียบเทียบกับอาหารจากธรรมชาติ ซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบในการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ สมดุล

แต่ท้ายที่สุดแล้วสิ่งนี้เกี่ยวข้องกับพีระมิดอาหารหรือไม่? มากกว่าที่คุณคิดอย่างแน่นอน ตรวจสอบคำตอบของคำถามนี้และคำถามอื่นๆ เกี่ยวกับพีระมิดในหัวข้อต่อไปนี้

พีระมิดอาหารคืออะไร?

ปิรามิดอาหารไม่มีอะไรมากไปกว่าวิธีการสอนที่ใช้ในการจำแนกประเภทอาหาร หน้าที่หลักคือการสนับสนุนอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล ดังนั้นจึงสร้างความสัมพันธ์ระหว่างการปฏิบัติและการป้องกันโรคอ้วน

มันถูกสร้างขึ้นในปี 1992 โดยกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) เพื่อเป็นแนวทาง ข้อมูลส่วนใหญ่เพื่อให้ประชากรของประเทศตระหนักถึงความสำคัญของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ส่วนเกิน

มีหลายเวอร์ชันและที่รู้จักกันดีที่สุดก็ได้รับการดัดแปลงหลายครั้ง อาหารจะถูกจำแนกออกเป็นกลุ่มในรูปปิรามิดอย่างแม่นยำ

แบ่งออกเป็นแปดกลุ่ม (เนื้อสัตว์และไข่ ผลไม้ คาร์โบไฮเดรต นมและอนุพันธ์ น้ำมันและไขมัน ผักและผักใบเขียว ถั่วและเมล็ดพืชน้ำมันและน้ำตาล) กลุ่มเหล่านี้จะระบุปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับอาหารเหล่านั้น

การจัดหมวดหมู่นี้ทำขึ้นตามสารอาหารและหน้าที่ของอาหาร ในแง่ของการทำงาน อาหารถูกจัดประเภทเป็นพลังงาน สารควบคุม สารสร้าง และพลังงานเสริม แต่ละคนมีบทบาทในร่างกายมนุษย์

การจัดเรียงในรูปแบบของปิรามิดไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ รูปแบบนี้เหมาะสำหรับการแสดงอาหารที่ควรรับประทานในปริมาณที่มากขึ้น (ฐานของปิรามิด) และอาหารที่ควรรับประทานในปริมาณที่น้อยลง (ยอดปิรามิด)

ดู กลุ่ม ที่ประกอบกันเป็น พีระมิดอาหารตามลำดับแนะนำมากไปน้อย

กลุ่มที่ 1 – คาร์โบไฮเดรต
กลุ่มที่ 2 - ผักใบเขียวและผัก
กลุ่มที่ 3 – ผลไม้
กลุ่มที่ 4 – นมและอนุพันธ์
กลุ่มที่ 5 - เนื้อและไข่
กลุ่มที่ 6 – ถั่วและถั่ว
กลุ่มที่ 7 - น้ำมันและไขมัน
กลุ่มที่ 8 - น้ำตาลและลูกอม

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า แม้ว่าน้ำจะไม่ได้เป็นตัวแทนของพีระมิด แต่ก็ถือว่าเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกาย นักโภชนาการบางคนสนับสนุนว่ามันอยู่ในกลุ่มที่ 1 ซึ่งเป็นอาหารที่สำคัญที่สุด

ปิรามิดอาหารบราซิล

ตามข้อมูลก่อนหน้านี้ปิรามิดถูกสร้างขึ้นในสหรัฐอเมริกาซึ่งสะท้อนถึงพฤติกรรมการกินของผู้อยู่อาศัยในประเทศ ในบราซิล โมเดลแรกถูกสร้างขึ้นในปี 1999

ประการแรกแตกต่างจากรูปแบบอเมริกาเหนือเล็กน้อย การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญคือการแทรกอาหารที่ชาวบราซิลบริโภคมากที่สุด นอกเหนือจากอาหารที่มาจากที่นี่ เช่น ผลไม้พื้นเมืองและถั่วบราซิล เป็นต้น

อย่างไรก็ตามในปี 2556 มีการนำเสนอเวอร์ชันใหม่ ในครั้งนี้ด้วยการปรับโครงสร้างครั้งสำคัญ หนึ่งในการเปลี่ยนแปลงหลักคือการลดปริมาณแคลอรี่ที่แนะนำต่อวัน ค่าที่เคยเป็น 2,500 kcal กลายเป็น 2,000 kcal

นอกจากนี้ ปริมาณที่ระบุสำหรับอาหารบางชนิดยังลดลงและมีการแจกจ่ายซ้ำ การเปลี่ยนแปลงอีกอย่างคือการลดเวลาระหว่างมื้ออาหาร ทั้งหมดนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อลดการเติบโตอย่างรวดเร็วของจำนวนคนอ้วนในประเทศ

เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าไม่จำเป็นต้องใช้วิธีการลดน้ำหนักเสมอไป อย่างไรก็ตาม หากประกอบกับการใช้ชีวิตที่ดีต่อสุขภาพ รวมถึงการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ น้ำที่เพียงพอและช่วงเวลาแห่งการพักผ่อนและการพักผ่อนสามารถทำหน้าที่เป็นตัวช่วยให้บรรลุวัตถุประสงค์ประเภทนี้ได้