กล้วยเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีการบริโภคมากที่สุดในบราซิล มันสามารถประกอบเป็นสูตรอาหารได้หลากหลายและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย นอกจากนี้ คุณรู้หรือไม่ว่า เปลือกกล้วย ประโยชน์? ค้นหาตอนนี้!
อ่านเพิ่มเติม: มะม่วง: ตรวจสอบประโยชน์ต่อสุขภาพของผลไม้แสนอร่อยนี้
ดูเพิ่มเติม
ยาหยอดตายีนบำบัดนำความหวังมาสู่ผู้คนนับล้าน...
สุขภาพดีขึ้นในสองวัน: ประสิทธิภาพอันน่าประหลาดใจของการออกกำลังกายช่วงท้าย...
อุดมไปด้วยไฟเบอร์และวิตามินที่ทำหน้าที่ต่างๆ ในร่างกาย เปลือกกล้วยยังเป็นผลไม้ที่รับประทานได้ ดังนั้นคุณสามารถใช้ในสูตรอาหารได้ นี่เป็นทางเลือกที่ดีในการลดการผลิตของเสียและสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ ในครัว!
ประโยชน์ของเปลือกกล้วยเป็นผลมาจากไฟเบอร์และสารอาหารรอง ไฟเบอร์ช่วยให้ลำไส้ทำงานได้ดีขึ้นและช่วยลดคอเลสเตอรอล สารอาหารรอง เช่น แคลเซียมและโพแทสเซียมช่วยเสริมสร้างกระดูกและลดอาการตะคริวของกล้ามเนื้อ
การศึกษาชี้ให้เห็นว่าเปลือกกล้วยสีเขียวมีประโยชน์ต่อผิว เนื่องจากสารประกอบฟลาโวนอยด์ที่เรียกว่าลิวโคไซยานิดิน บาดแผลและแผลไหม้จะหายเร็วขึ้น สารนี้ยังส่งเสริมการเพิ่มจำนวนเซลล์ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมผลจึงทำหน้าที่เป็นสารต้านการอักเสบ
เปลือกยังมีกรดอะมิโนที่เรียกว่าทริปโตเฟนซึ่งเกี่ยวข้องกับคุณภาพการนอนหลับที่ดีขึ้น ดังนั้นการบริโภคอาหารนี้จะช่วยให้คุณนอนหลับสบายยิ่งขึ้น
เปลือกของกล้วยสุก (สีเหลืองมากขึ้น) อุดมไปด้วยแคโรทีน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในลูทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพซึ่งช่วยรักษาสุขภาพของดวงตา เนื่องจากทำหน้าที่ในการต่อต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังป้องกันความเสียหายที่เกิดจากกระบวนการชราและความเสียหายเล็กน้อย
ก่อนอื่น สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเปลือกต้องสัมผัสกับมลพิษและสิ่งสกปรกต่างๆ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรักษาสุขอนามัยที่ดีก่อนบริโภค
ในการขจัดสิ่งสกปรกและเหลือเปลือกไว้บริโภค ให้เตรียมน้ำยาฟอกขาว 1 ฝาต่อน้ำ 1 ลิตร ฆ่าเชื้อกล้วยก่อนนำเปลือกออก ทิ้งไว้ในสารละลายเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นล้างด้วยน้ำไหล
เมื่อทำความสะอาดเสร็จแล้ว คุณสามารถใช้เปลือกในการเตรียมชา เค้ก เอสคอนดิดินโญ่ และสูตรอื่นๆ ได้ สุดท้าย เพียงปรุงอาหารในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที แล้วใช้ในการเตรียมที่คุณเลือก
