ท้ายที่สุดแล้วน้ำมันปลาซาร์ดีนสามารถเป็นอันตรายได้หรือไม่? ค้นหาครั้งเดียวและทั้งหมด!

คุณชอบกินปลาซาร์ดีนไหม? นี่เป็นตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากขึ้นในโต๊ะอาหารบราซิล เนื่องจากใช้งานได้จริง ราคาย่อมเยา และข้อเสนอโปรตีน อย่างไรก็ตาม เมื่อเตรียมสลัดหรือปาเต คุณต้องเอาชนะข้อสงสัยนั้น: ฉันสามารถกินน้ำมันจากกระป๋องปลาซาร์ดีนได้หรือไม่?

น้ำมันอยู่ในกระป๋องปลาเพื่อถนอมอาหาร ด้วยวิธีนี้ทำให้เหมาะสำหรับการบริโภคได้นานขึ้น สิ่งนี้ทำให้มีโปรตีนให้เก็บและบริโภคทีละน้อย

ท้ายที่สุดแล้วน้ำมันในปลาซาร์ดีนสามารถบริโภคได้หรือไม่?

ในการให้สัมภาษณ์กับ O Globo วิศวกรอาหารของสมาคมบราซิลเพื่อป้องกันการประท้วงการบริโภค Mylla Moura ได้ให้คำตอบว่า ใช่! เราสามารถเอาน้ำมันนั้น

ตามที่เธอพูด สารอาหารบางอย่างที่ละลายน้ำได้และมีความสำคัญกับปลาซาร์ดีนจะย้ายไปยังของเหลว “ตัวอย่างคือ โอเมก้า 3. ส่วนหนึ่งของสารอาหารรอง เช่น EPA (กรดอีโคซาเพนตะอีโนอิก) และ DHA (กรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก) จะส่งผ่านจากปลาซาร์ดีนไปยังน้ำมัน” เขาอธิบาย

เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าโอเมก้า 3 มีบทบาทสำคัญในร่างกายของเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการสร้างโครงสร้างเซลล์ เนื่องจากร่างกายไม่สังเคราะห์ จึงต้องบริโภคผ่านอาหาร

วิธีการใช้น้ำมัน?

วิศวกรอาหารอ้างว่าน้ำมันสามารถใช้แทนไขมันอื่น ๆ ในชีวิตประจำวันได้ ตัวอย่างเช่น เมื่อทำพายปลาซาร์ดีน คุณสามารถใช้น้ำมันจากกระป๋องแทนน้ำมันถั่วเหลืองได้

ด้วยวิธีนี้ เราสามารถใช้ประโยชน์จากวิตามินในของเหลวโดยไม่ต้องบริโภค "ในธรรมชาติ"

อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ชอบรสชาติของไขมันนี้ คุณสามารถลงทุนกับปลาซาร์ดีนที่ถนอมในน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

ดีต่อสุขภาพ

ปลาซาร์ดีนเป็นตัวเลือกโปรตีนที่ยอดเยี่ยม นอกจากจะดีต่อสุขภาพสุดๆ แล้ว เป็นปลาที่มีโอเมก้า 3 ในปริมาณมาก ซึ่งหมายความว่าการบริโภคสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดและความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งเต้านมได้ถึง 30%

ปลายังอุดมไปด้วยแคลเซียม การศึกษาอ้างว่าปลาซาร์ดีน 60 กรัมพร้อมน้ำมันมีปริมาณเทียบเท่ากับ แคลเซียม กว่าแก้วนม

นอกจากนี้อาหารยังมีวิตามินมากมายรวมถึง B-12ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานที่เหมาะสมของสมอง

จบการศึกษาด้านการสื่อสารทางสังคมที่ Federal University of Goiás หลงใหลในสื่อดิจิทัล วัฒนธรรมป๊อป เทคโนโลยี การเมือง และจิตวิเคราะห์