อันตราย: มารู้จักอาหารกัมมันตภาพรังสีที่คุณรับประทานเป็นประจำ

วิดีโอที่เป็นข้อขัดแย้งที่กำลังเผยแพร่อยู่ใน สื่อสังคม สร้างความฮือฮาอย่างมากเมื่อเร็วๆ นี้โดยอ้างว่าอาหารอย่างกล้วยมีกัมมันตภาพรังสี

นอกจากกล้วยแล้วยังมีอาหารอื่นๆ ที่มีร่องรอยของกัมมันตภาพรังสีอีกด้วย เช่นมันฝรั่ง, แครอท, ถั่วลิสง, ผักโขม, นม, เนื้อสัตว์ และแม้กระทั่งน้ำดื่ม แต่ใจเย็นๆ หน่อย กัมมันตภาพรังสีที่กล่าวถึงนี้เป็นสิ่งที่เป็นส่วนหนึ่งของธรรมชาติ

ความจริงเบื้องหลังกัมมันตภาพรังสีในอาหาร

แม้ว่าเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารที่มีกัมมันตรังสีจะเป็นเรื่องจริง แต่ก็ไม่มีเหตุผลที่จะต้องตื่นตระหนก ในความเป็นจริง ผู้เชี่ยวชาญรับประกันว่าปริมาณรังสีเล็กน้อยที่มีอยู่ในอาหารเหล่านี้จะไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ สุขภาพของมนุษย์.

ธาตุกัมมันตรังสี เช่น โพแทสเซียม-40 (K-40), ยูเรเนียม-238 (U-238) และทอเรียม-232 (Th-232) เกิดขึ้นตามธรรมชาติในสิ่งของต่างๆ เช่น อากาศ ดิน หิน และน้ำ

องค์ประกอบเหล่านี้ถูกดูดซับโดยพืชและร่างกายมนุษย์ด้วยเช่นกัน อย่างไรก็ตามระดับรังสีจากองค์ประกอบเหล่านี้ต่ำมากและไม่ก่อให้เกิดอันตราย

ตัวอย่างเช่น กล้วย มีโพแทสเซียม รวมถึงรูปแบบกัมมันตภาพรังสีอ่อน ๆ ที่เรียกว่า K-40 อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าปริมาณดังกล่าวมีน้อยมากจนไม่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของเราแต่อย่างใด

Murillo Freire นักวิจัยจาก Embrapa Agroindústria de Alimentos ชี้แจงว่า “การบริโภคอาหาร” สารกัมมันตภาพรังสีตามธรรมชาติในปริมาณปกติไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพอย่างมีนัยสำคัญ มนุษย์."

(ภาพ: Shutterstock/การทำซ้ำ)

กัมมันตภาพรังสีตามธรรมชาตินี้แตกต่างอย่างมากจากกัมมันตภาพรังสีที่เกี่ยวข้องกับธาตุกัมมันตภาพรังสีสูง เช่น พลูโตเนียมและยูเรเนียมที่ใช้ในระเบิดนิวเคลียร์และโรงไฟฟ้านิวเคลียร์

ระดับกัมมันตภาพรังสีในสิ่งเหล่านี้ อาหาร มีค่าต่ำมาก ในขณะที่ธาตุกัมมันตภาพรังสีสูงจะปล่อยรังสีอันตรายออกมาในระดับที่สูงกว่ามาก

หากมองให้เข้าใจตรงกันว่า เมื่อคุณกินกล้วย คุณกำลังบริโภควัตถุดิบจำนวนหนึ่ง สารกัมมันตภาพรังสีซึ่งเท่ากับปริมาณที่มีประสิทธิผล 0.1 ไมโครซีเวิร์ต (μSv) ซึ่งเป็นหน่วยวัดที่ใช้สำหรับ รังสี เมื่อเปรียบเทียบกันแล้ว การเอ็กซเรย์ทรวงอกธรรมดาจะทำให้เราได้รับรังสีมากกว่ากล้วยถึง 200 เท่า

ดังนั้น หากคุณสงสัยว่าควรกินกล้วยและอาหารกัมมันตภาพรังสีอื่นๆ ต่อไปหรือไม่ คำตอบก็คือ ใช่ แน่นอน! อาหารเหล่านี้ปลอดภัยต่อการบริโภคและเป็นส่วนหนึ่งของการสัมผัสรังสีตามธรรมชาติที่เราทุกคนเผชิญอยู่ทุกวัน

อันตรายที่แท้จริงอยู่ที่ธาตุกัมมันตภาพรังสีสูง ซึ่งมีนัยสำคัญมากกว่ามากและอาจทำให้เกิดความเสียหายได้ ร่างกายมนุษย์ ระยะยาว.