เรียนรู้วิธีการปรุงถั่วโดยไม่ต้องใช้หม้ออัดแรงดันเพียงครั้งเดียวและตลอดไป เช็คเอาท์

หม้ออัดแรงดันสามารถข่มขู่ผู้ที่เพิ่งเริ่มเข้าครัว ทำให้พวกเขาเข้าถึงสูตรอาหารหลายอย่างที่ดูเหมือนจะต้องใช้อุปกรณ์นี้ในการปรุง

อย่างไรก็ตาม คุณไม่จำเป็นต้องยอมแพ้ถั่ว อาหารกลางวัน เพียงเพราะคุณไม่มีหม้อความดันหรือกลัวที่จะใช้ มาดูวิธีเตรียมธัญพืชอันโด่งดังและเป็นที่ชื่นชอบนี้ในกระทะทั่วไป!

เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงถั่วในกระทะแบบดั้งเดิม?

ข่าวดีก็คือมันเป็นไปได้ ปรุงถั่วอย่างง่ายดายและมีประสิทธิภาพ ด้วยเครื่องใช้ทั่วไปเพียงแค่อดทนและใส่ใจในคำแนะนำเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ

ไม่สำคัญว่าคุณจะไม่มีประสบการณ์ในครัวหรือเลือกที่จะไม่ลงทุนทำครัวเลยหม้อความดันคุณไม่จำเป็นต้องจำกัดตัวเองอยู่ในครัว

(ภาพ: การเปิดเผย)

ด้วยเทคนิคง่ายๆ คุณสามารถสร้างสรรค์อาหารจานอร่อยได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์นี้ ซึ่งมักจะถูกทิ้งไว้ข้างหลังเนื่องจากมีต้นทุนที่สูงกว่าเมื่อเทียบกับกระทะทั่วไป

แม้ว่าจะใช้เวลาดำเนินการนานกว่า แต่การปรุงถั่วในหม้อธรรมดาก็เป็นทางเลือกที่มีประสิทธิภาพ เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ ที่ปกติจะปรุงในหม้ออัดความดัน

ทีละขั้นตอน: รสชาติและการปฏิบัติจริง

ระยะแรกโดยไม่คำนึงถึงประเภทของกระทะจะเหมือนกัน: วางแผนการเตรียมถั่วล่วงหน้า ทิ้งอาหารรวมทั้งต่างๆ ประเภทของถั่ว,แช่ไว้ประมาณ 12 ถึง 24 ชั่วโมง

อย่าลืมเปลี่ยนน้ำทุกๆ 8 ชั่วโมง เพราะจะช่วยให้เมล็ดพืชชุ่มชื้นและทำให้เมล็ดนิ่มลง เวลาปรุงอาหารนอกเหนือจากการกำจัดไฟเตตซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจทำให้รู้สึกไม่สบายได้ กระเพาะอาหาร

ในตอนนี้ เมื่อเตรียมถั่วในกระทะธรรมดา เคล็ดลับคือการทำให้ถั่วนิ่มลงก่อนปรุงอาหาร เริ่มต้นด้วยการแช่ธัญพืชในน้ำเดือดประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนนำไปตั้งไฟ

ขั้นตอนต่อไปคือการปรุงถั่วในกระทะเป็นเวลา 1 ชั่วโมงครึ่งถึง 2 ชั่วโมงจนกระทั่งถั่วนิ่ม เวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายและคุณภาพของเมล็ดกาแฟ

หากคุณสังเกตเห็นว่าน้ำแห้งระหว่างปรุงอาหาร อย่าเติมน้ำเย็น เตรียมน้ำร้อนหรือน้ำเดือดในปริมาณแยกต่างหากเพื่อเพิ่มตามต้องการ

หากต้องการเพิ่มรสชาติขั้นสุดท้ายและให้รสชาติคลาสสิกของถั่ว ให้ปรุงรสแบบง่ายๆ ในกระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อน จากนั้นผัดหัวหอมสับ กระเทียม ใบกระวาน เกลือ และพริกไทยดำ

เพิ่มเครื่องปรุงรสนี้ลงในกระทะด้วยถั่วและวอยลาที่เกือบพร้อม! ถั่วแสนอร่อยของคุณพร้อมเสิร์ฟสำหรับมื้อกลางวันแล้ว ซึ่งพิสูจน์ได้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้หม้ออัดความดันเพื่อสร้างสรรค์อาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ