ระมัดระวัง! นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์สามารถทำให้คุณป่วยได้

การปรากฏตัวของเบียร์ไร้แอลกอฮอล์ช่วยบรรเทาความเดือดร้อนให้กับผู้ที่ต้องการเข้าสังคม แต่ไม่สามารถเมาได้ด้วยเหตุผลบางประการ มันคือเส้นชีวิตของผู้ผลิตเบียร์ที่ต้องขับรถตลอดเวลา กำลังรับประทานยา หรือต้องการเพิ่มความสดชื่นให้ตัวเองในช่วงเวลาทำงาน

อย่างไรก็ตาม ทุกสิ่งที่ดีก็มีด้านที่ไม่ดีเช่นกัน นี่คือสิ่งที่การศึกษาใหม่จาก Cornell University ได้พิสูจน์แล้ว นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบว่าภายใต้เงื่อนไขบางประการ เบียร์ไร้แอลกอฮอล์สามารถเป็นแหล่งบ่มเพาะแบคทีเรียหลายชนิดที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเราได้ เช่น อีโคไล และ เชื้อซัลโมเนลลา.

คุณไม่เมา แต่คุณป่วยได้มาก สถานการณ์เป็นยังไงบ้างล่ะ?

เบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเราเมื่อใด?

การวิจัยเปรียบเทียบผลลัพธ์ใน เบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์ และมีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำ – ประมาณน้อยกว่า 2.5% แอลกอฮอล์โดยปริมาตร และเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์ล้วนเป็นปัจจัยที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด และ. coli O157:H7, Salmonella enterica และ Listeria monocytogenes

จากการศึกษาของมหาวิทยาลัย Cornell เมื่อเบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์อยู่ที่อุณหภูมิ 4°C ซึ่งก็คือเย็นสุดๆ เบียร์อาจมีอุณหภูมิอยู่บ้าง

อย่างไรก็ตาม เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นถึง 14°C “สิ่งน่ารังเกียจ” เล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ก็เริ่มแพร่ขยายออกไป

จะทำอย่างไร?

นักวิทยาศาสตร์แนะนำว่า ตามหลักการแล้วเบียร์ประเภทนี้ควรผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ พวกเขายังแนะนำด้วยว่าการกรองแบบปลอดเชื้อและการเติมสารกันบูดสามารถลดความเสี่ยงของการเจริญเติบโตของแบคทีเรียได้

นอกจากนี้ การจัดเก็บเบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์ยังสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ โดยหลักแล้วตามที่นักวิจัยระบุว่าหากค่า pH ของเครื่องดื่มสูงกว่า 4.20

และสุดท้าย พวกเขาตัดสินใจว่าการวิเคราะห์เฉพาะจะดำเนินการโดยโรงเบียร์ และการประมวลผลด้วยความร้อนจะเข้มงวดมากขึ้น สาเหตุหลักมาจากการบริโภคเครื่องดื่มประเภทนี้มีเพิ่มมากขึ้นและความปลอดภัยของอาหารต้องเป็นไปตามนิสัยของประชาชน

สำเร็จการศึกษาด้านการสื่อสารทางสังคมจาก Federal University of Goiás มีความหลงใหลในสื่อดิจิทัล วัฒนธรรมป๊อป เทคโนโลยี การเมือง และจิตวิเคราะห์