กิจกรรมตีความข้อความที่เสนอให้กับนักเรียนในปีการศึกษาที่เจ็ดหรือแปด เบื้องต้นพร้อมคำถามเกี่ยวกับตำรา “นิทานก๋วยจั๊บ” พร้อมเสนองานกลุ่ม สัมมนา และแบบสำรวจ
กิจกรรมภาษาโปรตุเกสนี้สามารถดาวน์โหลดได้ในเทมเพลต Word ที่แก้ไขได้ พร้อมพิมพ์ในรูปแบบ PDF และกิจกรรมที่ตอบแล้ว
ดาวน์โหลดแบบฝึกหัดภาษาโปรตุเกสได้ที่:
โรงเรียน: วันที่:
ศาสตราจารย์: คลาส:
ชื่อ:
เรียนรู้ว่าสงครามโลกครั้งที่ 2 อัจฉริยะทางธุรกิจ และปาฏิหาริย์ทางเศรษฐกิจทำให้เกิดก๋วยเตี๋ยวได้อย่างไร และเข้าใจถึงความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เกิดจากบล็อกราเม็ง
ใครที่ไม่เคยกินบะหมี่มาก่อนควรโยนซองเครื่องปรุงลงไปก่อน(…) ผลิตภัณฑ์ กำลังจะเข้าสู่วัย 60 ปี และผู้ที่ชอบคนอื่นๆ เพียงไม่กี่คนที่รวมเอาด้านดีและด้านเสียของอาหาร ทันสมัย.
เช่นเดียวกับสหประชาชาติ สหภาพยุโรป และการนำเงินดอลลาร์มาใช้เป็นสกุลเงินของโลก บะหมี่เป็นทารกจากสงครามโลกครั้งที่สอง ความคิดในการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เกิดขึ้นในญี่ปุ่นในซากปรักหักพัง: มีคนตาย 3 ล้านคน, เศรษฐกิจพังทลาย, อุตสาหกรรมตกต่ำ, การผลิตทางการเกษตรในฤดูใบไม้ร่วงฟรี ความหิว ในประเทศที่ถูกกล่าวร้ายนี้ Momofuku Ando บางคนกำลังพยายามสร้างชีวิตของเขาใหม่ เขาอายุ 38 ปีและกลับมาล้มละลาย การทอผ้าที่เขาดูแลในโอซาก้าไม่สามารถทนต่อวิกฤตหลังสงครามได้ ตอนนี้ในปี 1948 Momofuku เริ่มขายเกลือเพื่อเอาตัวรอดจากโคไร้มัน (…) ฉลาด เขาค้นพบโอกาส
ถัดไป: หนึ่งในอาหารที่พบบ่อยที่สุดในญี่ปุ่นพร้อมกับข้าวคือราเม็ง ซึ่งเป็นบะหมี่สดที่เสิร์ฟเป็นสตูว์ ด้วยการเกษตรที่ตกต่ำ กระทรวงสาธารณสุขจึงเริ่มส่งเสริมการเปลี่ยนราเมนเป็นขนมปัง ซึ่งทำจากแป้งสาลีที่สหรัฐฯ บริจาค กระทรวงให้เหตุผลกับความคิดริเริ่มโดยกล่าวว่าการผลิตราเม็งนั้นเบาบางและไม่ชำนาญ กล่าวอีกนัยหนึ่ง: การส่งแป้งอเมริกันไปยังผู้ผลิตรายย่อยเหล่านี้คงจะสิ้นเปลือง การผลิตขนมปังในวงกว้างโดยใช้วิธีการแบบรวมศูนย์มากกว่า และจำหน่ายไปทั่วประเทศนั้นเป็นธุรกิจมากกว่า เพราะขนมปังเป็นอาหารที่เน่าเสียง่ายน้อยกว่าพาสต้าสด แต่จำเป็นต้องให้เข้ากับจำนวนประชากร: ขนมปังไม่เคยเป็นอาหารยอดนิยมในประเทศญี่ปุ่น โมโมฟุกุจึงคิดว่าถ้าเขาทำราเม็งได้ง่ายเหมือนขนมปัง เขาจะค้นพบศิลาอาถรรพ์ของอุตสาหกรรมอาหาร
เขาก้าวต่อไปและตัดสินใจทำอาหารแบบปรุงสำเร็จ จากนั้นเขาก็สร้างวิธีการคายน้ำโดยการทอดไขมันอย่างรวดเร็วซึ่งฆ่ากระต่ายสองตัวในคราวเดียว: นำน้ำออกจากเส้นก๋วยเตี๋ยวและเร่งวิธีการเตรียมสายไฟเมื่อถึงบ้านของ ผู้บริโภค. ในปีพ.ศ. 2501 บะหมี่ที่ขาดน้ำของเขาก็พร้อมที่จะวางจำหน่ายและกอบกู้ญี่ปุ่นจากความอดอยาก มีปัญหาเพียงอย่างเดียวคือไม่มีความหิวอีกต่อไป
ญี่ปุ่นประสบปาฏิหาริย์ทางเศรษฐกิจมาตั้งแต่ปี 1955 โดย GDP ของประเทศเติบโตในอัตราที่เทียบเท่ากับที่จีนจะจัดแสดงในตอนต้นของศตวรรษที่ 21 เมื่อถึงร้านแล้ว ราเม็งสำเร็จรูปของคุณอันโดแต่ละก้อนมีราคาแพงกว่าบะหมี่สด ราเม็งแบบอบแห้งมีราคา 36 เยน ซึ่งมากกว่าบะหมี่สดถึง 6 เท่า(…)
ประการหนึ่ง การขาดอาหารอาจไม่ใช่ปัญหาสำหรับคนญี่ปุ่นอีกต่อไป แต่ตอนนี้มีการกีดกันอีกอย่างหนึ่ง: ไม่มีเวลา
เมื่อประเทศกำลังเฟื่องฟู ไม่ใช่เรื่องแปลกที่คนงานจะรับประทานอาหารกลางวันเพียง 20 นาที ราเม็งกึ่งสำเร็จรูปพร้อมรับประทานในเวลาเพียง 3 นาที เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้ออาหารตามกำหนดเวลา อันโดคิดไว้แล้ว (…) และเมื่อถึงตอนนั้นเขาก็รู้ว่าประเทศนี้ต้องการอาหารจานด่วนมากกว่าอาหารราคาถูก
ราเมนสำเร็จรูปเปิดตัวด้วยชื่อสปาร์ตัน: “Chikin Ramen” ว่า “ไก่” ในภาษาญี่ปุ่นคือ “ชิกิ้น” จริงๆ เหรอ – คำที่มาจากภาษาอังกฤษโดยตรง.(…) สำหรับบริษัทที่ผลิตพาสต้า ทันใดนั้น อันโดะเลือกชื่ออื่นว่า “นิสชิน” คำที่มีทั้งภาษาฮีบรูและฮินดี ซึ่งแปลว่า "ปาฏิหาริย์". และนั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้นกับผลิตภัณฑ์อาหาร Nissin ของคุณไม่มากก็น้อย ในเวลาสองปี Momofuku Ando ได้นำการผลิตเส้นกึ่งสำเร็จรูปมาสู่สายการผลิตเต็มรูปแบบ อัตโนมัติในโรงงานขนาด 15,000 ตารางเมตร ที่มีกำลังการผลิตราเม็งทอดสำเร็จรูป 100,000 บล็อก ต่อวัน.
ในแง่นี้ Nissin กลายเป็นหนึ่งในผู้โฆษณาที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่นโดยใช้สื่อใหม่ที่ได้รับความนิยมในประเทศ: โทรทัศน์ (…) เนื่องจากไม่มีคนโง่ในอุตสาหกรรมอาหาร ในไม่ช้าความคิดของ Momofuku ก็ถูกคัดลอกโดยบริษัทอื่นในสาขาในญี่ปุ่น ออก. ในหมู่พวกเขามี Myojo Foods ซึ่งดำรงอยู่ในฐานะผู้ผลิตพาสต้ามาตั้งแต่ปี 1950 ที่เปิดตัวบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในดินแดนของเราเป็นนักธุรกิจชาวจีน
ในปีพ.ศ. 2508 เขาเริ่มผลิตสิ่งของบริเวณนี้ เมื่อพูดถึงการสร้างแบรนด์สำหรับผลิตภัณฑ์ของเขา เขาได้รับแรงบันดาลใจจากคู่แข่งของ Ando (...) บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมาถึงชั้นวางของเราภายใต้ชื่อ Miojo Macamen
เนื่องจากยังมีเวลาอีก 40 ปีก่อนการบุกรุกร้านอาหารญี่ปุ่นในเมืองของเรา ชาวบราซิลไม่รู้ว่าราเม็งคืออะไร ดังนั้นคำอธิบายบนบรรจุภัณฑ์จึงถูกโยนทิ้งไปทุกที่ มันเขียนว่า “สปาเก็ตตี้วิตามินทันทีอย่างยากิสโซบะกับเครื่องปรุงรสไก่” (…) ตอนนั้นถุงปรุงรสทำโดยบริษัทอายิโนะโมะโต๊ะของญี่ปุ่น จนกระทั่งบริษัทตัดสินใจเป็นเจ้าของแพ็คเกจทั้งหมด: ในปี 1972 มันได้กลายเป็นหุ้นส่วนที่ Miojo สามปีต่อมา Nissin เองก็มาถึงบราซิล (...) ด้วยวิธีคดเคี้ยว บะหมี่ของเราไปถึงอ้อมแขนของ Momofuku Ando บิดาแห่งบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ที่จะเสียชีวิตในปี 2550 เท่านั้น ในวัย 96 ปี
(…) และวันนี้บริษัทที่คิดค้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมียอดขายครึ่งหนึ่งในบราซิล อีก 50% อยู่กับ Nestlé, Vigor และคู่แข่งอีกหลายราย ทั้งหมดต่อสู้เพื่อตลาดที่ บริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 2.3 พันล้านเสิร์ฟต่อปี (รวมถึงบะหมี่ถ้วยและอื่นๆ ในทำนองเดียวกัน ล่าสุด)
เป็นบะหมี่ที่ดีจริงๆ: ทำให้บราซิลเป็นผู้บริโภคอาหารขยะรายใหญ่เป็นอันดับสองนอกเอเชีย รองจากสหรัฐอเมริกาซึ่งมีการบริโภค 4.3 พันล้าน ทั่วโลก ยอดขายประจำปีอยู่ในช่วง 100 พันล้านบรรจุภัณฑ์และถ้วย – 3,100 เสิร์ฟต่อวินาที ประเทศจีนซึ่งนอกจากจะเป็นแฟนราเม็งแล้ว ยังมีคนงานหลายร้อยล้านคนที่ไม่มีเวลา (หรือเงิน) เป็นผู้นำ โดยคิดเป็น 40% ของความต้องการทั่วโลก แต่แชมป์การบริโภคต่อหัวไม่ใช่พวกเขา แต่ชาวเกาหลีใต้ที่กินอาหารสำเร็จรูปที่ไร้สาระ 69 มื้อต่อปี สวยงามสำหรับผู้ผลิต แย่มากสำหรับพวกเขา
ปั๊มโซเดียม
การบริโภคในระดับนี้จากการศึกษาของ Harvard School of Public Health ได้เพิ่มอัตราของโรคเบาหวาน โรคอ้วน และปัญหาหัวใจในเกาหลีใต้ ตัวแทนที่อยู่เบื้องหลังสิ่งนี้อาจเป็นปริมาณไขมันอิ่มตัวในแต่ละแพ็คเก็ต ฉันทามติคือการบริโภคสูงสุดของประเภทนี้ (…) อยู่ที่ประมาณ 20 กรัม บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหนึ่งห่อคือ 7 กรัม แต่ปัญหาของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนั้นแตกต่างกัน มันคือโซเดียมบอมบ์ แต่ละห่อนับถุงปรุงรสมีหัวใจของเพชฌฆาตนี้ 1.6 กรัม นั่นคือโซดาศูนย์ 33 กระป๋อง หรือโซดาปกติ 100 กระป๋อง เนื่องจากศูนย์มีโซเดียมมากกว่าสามเท่า โปรดทราบว่าปริมาณโซเดียมสูงสุดที่แนะนำโดยองค์การอนามัยโลกคือ 2 กรัมต่อวัน ในการสำรวจของ Anvisa ในปี 2555 บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไม่มีโซเดียมต่อลูกบาศก์เซนติเมตรมากกว่าพาเมซานบริสุทธิ์
แต่ตกลง คุณสามารถเพลิดเพลินกับสิ่งประดิษฐ์ของนายอันโดะต่อไปได้แน่นอน อย่าเพิ่งหักโหมจนเกินไป และเมื่อคุณไปตั้งแคมป์ก็ให้โอกาสกับบะหมี่ธรรมดาด้วย ในสิบนาทีก็พร้อม
www.super.abril.com.br – นิตยสาร Superinteressante
01) อธิบายด้วยคำพูดของคุณว่าบะหมี่มีข้อดีและข้อเสียของอาหารสมัยใหม่อย่างไร
ตอบ:
02) ทำไมตามข้อความ ก๋วยเตี๋ยวถึงเป็นทารกจากสงครามโลกครั้งที่ 2? อธิบายเหตุผลที่ทำให้โมโมฟุกุทำบะหมี่
ตอบ:
03) ตามข้อความ “โมโมฟุกุเริ่มขายเกลือเพื่อเอาตัวรอดจากวัวไร้มัน” (…) ฉลาด เขาตรวจพบโอกาส โอกาสที่เขาเห็นนี้คืออะไร?
ตอบ:
04) ราเม็งตามข้อความคืออะไร?
ตอบ:
05) อธิบายเส้นทางของชื่อก๋วยเตี๋ยวตลอดประวัติศาสตร์
ตอบ:
06) อธิบายว่าพาสต้านี้มีความสำคัญต่อเศรษฐกิจโลกอย่างไร?
ตอบ:
07) เมื่อคำนึงถึงความชั่วร้ายที่เกิดจากการบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมากเกินไป ทีมนิตยสารมีคำแนะนำผู้บริโภคอย่างไร?
ตอบ:
08) คุณกินบะหมี่บ่อยไหม? รสไหนที่คุณชอบ? คุณเคยสร้างสูตรที่แตกต่างกับพาสต้าประเภทนี้หรือไม่? ความคิดเห็น
ตอบ:
09) หลังจากอ่านข้อความนี้แล้ว ทัศนคติของคุณที่มีต่อการบริโภคอาหารนี้จะเป็นอย่างไร? ความคิดเห็น
ตอบ:
10) งานกลุ่ม- วิจัย- สัมมนา.
แต่ละกลุ่มจะต้องจัดทำรายการอาหารที่สมาชิกบริโภคมากที่สุด จากนั้นพวกเขาจะต้องดำเนินการวิจัยเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของอาหารเหล่านี้ต่อสุขภาพของมนุษย์
หลังจากนั้นควรค้นคว้าเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพโดยตอบคำถาม:
อาหารเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพอะไรบ้างและควรบริโภคกี่ครั้งต่อสัปดาห์? พวกเขามีวิตามินอะไรบ้าง?
ศึกษาประโยชน์ของการบริโภคน้ำผลไม้จากธรรมชาติทุกวันและผลที่เป็นอันตรายของการบริโภคน้ำผลไม้อุตสาหกรรมในแต่ละวัน ทำสไลด์หรือโปสเตอร์เพื่อแชร์กับชั้นเรียน แต่ละกลุ่มต้องเตรียมกิจกรรม 10 กิจกรรมเพื่อให้ทีมอื่นๆ ตอบสนอง หลังการนำเสนอแต่ละครั้ง จากนั้นแต่ละกลุ่มควรแก้ไขกิจกรรมและให้คะแนน จบงาน โปรโมท “วันกินเพื่อสุขภาพ” แต่ละกลุ่มควรนำอาหารเพื่อสุขภาพมารับประทานให้ทุกคนได้ลิ้มลองและนำเสนอประโยชน์ของอาหารชนิดนี้ ในตอนท้าย ชั้นเรียนจะต้องเตรียมสมุดจดสูตรเหล่านี้พร้อมปก ดัชนี ฯลฯ และพบปะสังสรรค์ระหว่างชั้นเรียนอื่นๆ ในโรงเรียน การทำงานที่ดี!
โดย Rosiane Fernandes Silva - สำเร็จการศึกษาใน Letters
ที่ คำตอบ อยู่ในลิงค์ด้านบนส่วนหัว
รายงานโฆษณานี้
