Ö salam Domuz eti ve/veya dana eti, yağ ve sarımsak, biber ve otlar gibi çeşnilerle yapılan İtalyan kökenli bir sosistir. Bu yemek çok yönlüdür ve tek başına, meze olarak tüketilebilir veya pizza, sandviç ve salata gibi farklı tariflerde kullanılabilir. Mükemmel bir protein ve yağ kaynağıdır, ancak aynı zamanda sodyum oranı da yüksektir, bu nedenle özellikle yüksek tansiyonu olan kişiler tarafından ölçülü tüketilmelidir.
Ancak, Adolfo Lutz Enstitüsü ve São Paulo Üniversitesi Halk Sağlığı Fakültesi tarafından yürütülen bir anket (USP), São Paulo'da satılan altı farklı salam markasının sağlığa çok zararlı kirletici maddeler içerdiğini tespit etti. insan. Durumu anlayın!
daha fazla gör
'Barbie' filminin Mattel'in kârını artıracağı tahmin ediliyor…
Japon şirketi zaman kısıtlaması getiriyor ve fayda sağlıyor
Polisiklik aromatik hidrokarbonlar (PAH'lar), yapılarında iki veya daha fazla aromatik halka bulunan organik bileşiklerdir. PAH'lar, çevresel kirleticiler olarak kabul edildikleri ve halk sağlığı için bir risk oluşturdukları için geniş çapta çalışılmaktadır. Bazı PAH'ların kanserojen, mutajenik ve teratojenik olduğu, yani fetüslerde kansere, genetik mutasyonlara ve malformasyonlara neden olabileceği bilinmektedir.
Adolfo Lutz Enstitüsü'ndeki araştırmacılar için, ürünler, bu bileşiklerin varlığını azaltan duman filtreleri kullanılmadan tütsüleme süreçlerinden geçiyor olabilir. Bunun nedeni, yöntemin geleneksel olması ve Brezilya yasalarının bu modaliteye hala izin vermesi nedeniyle kullanılmasıdır. Araştırma dergide yayınlandı ilmiGıda Analitik Yöntemleri.
PAH'lara maruz kalma, sigara dumanını solumak, yemek yemek de dahil olmak üzere çeşitli şekillerde ortaya çıkabilir. kontamine ürünler (salam söz konusu olduğunda) ve araba motorları gibi yanma kaynakları ile kirlenmiş havanın solunması ve endüstriler.
PAH'lara maruz kalmayı azaltmak için, sigara içmekten ve sigara dumanına maruz kalmaktan kaçınmak gibi önleyici tedbirlerin benimsenmesi önemlidir. araç egzoz dumanına maruz kalma, iç mekanlarda yeterli havalandırma sağlayın ve taze ve minimum düzeyde tüketin işlenmiş.
Film ve dizilerin ve sinema içeren her şeyin aşığı. Ağlarda aktif bir meraklı, her zaman web ile ilgili bilgilere bağlı.