Ana baharatlardan biri Akdeniz mutfağızerdeçal veya safran, sarımsı rengiyle çok dikkat çekiyor. Birçok tarifte kullanılan bir çeşnidir ancak çok az kişinin bildiği şey bu baharatın vücudumuza sağladığı faydalardır. Zerdeçal, doğru günlük dozlarda alınırsa, beynimizin fonksiyonlarını iyileştirme yeteneğine sahip olduğunu zaten göstermiştir. Bir anti-inflamatuar olarak hareket etmenin yanı sıra böbrekler ve deri ile ilgili fonksiyonlar gibi organizma sindirim. bazılarını size bildirmek için zerdeçal kullanmanın faydaları, bir liste hazırladık, aşağıdan kontrol edin:
Devamını oku:Beyninizin yaşlanmasını önleyen 4 besin.
daha fazla gör
Portakal en çok C vitamini içeren besin değildir.
Haşlanmış yumurtayı öğle yemeğinde mi yoksa akşam yemeğinde mi yemek daha iyidir? Burada bul
Zerdeçal bileşiminde, doğal anti-inflamatuar özelliklere sahip sarı bir pigment olan kurkumin adı verilen bir madde vardır. Enflamasyonla ve ayrıca yorgunluk, ağrı ve yaşlanma ile ilgili oksidatif stres adı verilen bir süreçle savaşarak hareket eder.
Gastriti olanların müttefiki
Zerdeçal, mide mukozasındaki etkinliğini kanıtlayan çeşitli çalışmaların gösterdiği gibi, mide kanserine neden olan bakterilerden midemizi koruma yeteneğine sahiptir.
Doğal yaşlanmayı geciktirir
Oksidatif stresle mücadele etmenin sağladığı bir diğer fayda da serbest radikallerin üretimini azaltarak doğal yaşlanmayı geciktirmesidir. Böylece zerdeçal cildin elastikiyetini korur ve kırışıklıkların ve izlerin görünümünü azaltır.
Kalp için faydaları
Zerdeçalın kardiyovasküler sistemimiz üzerindeki etkisi, kötü kolesterolün azalmasıyla bağlantılıdır. Bu azalma sayesinde kan daha akışkan hale gelir, bu da dolaşımı iyileştirir ve kalp krizi riskini azaltır.
nöroprotektif fonksiyon
İltihabı önleyici etkisi beyin için de faydalıdır. Zerdeçalda bulunan antioksidanlar, nöronlara zararlı olan aşırı serbest radikal üretimiyle savaşır. Ayrıca zerdeçal, yaşla ilişkili olan biliş ve hafıza kayıplarını iyileştirebilir.
Hangi dozda tüketilmeli?
Miktar konusunda ise çalışmalarda bir belirsizlik vardır. Ancak genel olarak önerilen miktar, bir çay kaşığına tekabül eden günlük maksimum 5 gr zerdeçaldır.