Bamya, Bahia ve Minas Gerais mutfağında çok bulunan bir sebzedir. Bazıları tarafından sevilen ve bazıları tarafından nefret edilen bu sebze, doğru şekilde hazırlanırsa herkesin kalbini kazanabilir. Bununla birlikte, karakteristik salyayı ondan çıkarmak biraz çalışma gerektirir. Öyleyse okumaya devam et ve öğren bamyadan salya nasıl çıkar ve tarifleriniz için her zaman kuru tutun. Şimdi kontrol et!
Devamını oku:Jatobá demir açısından zengindir ve glisemik indeksin kontrolüne katkıda bulunur.
daha fazla gör
Çocukların ekran başında geçirdikleri süreyi azaltmak: bir yaşam tarzını teşvik edin…
Toksisite uyarısı! Boyalı giysiler BUNUN İÇİN hasta edebilir
Bamyadaki salyayı çıkarmadan önce yardımcı olabilecek bazı önemli ipuçları var. İlk olarak, hala piyasada, daha küçük bamya arayın, çünkü bunlar genellikle daha çıtır ve daha büyük olanlardan daha gençtir, daha fazla lif içerir ve daha serttir. Ayrıca onları yıkamamaya çalışın, sebzelerin üzerine nemli bir bez koyun ve bütün bamyayı pişirmeyi tercih edin.
Ayrıca kıyılmış veya kıyılmış olarak pişirmek istiyorsanız, çok kızgın bir demir tava seçin, bamyayı koyun ve birkaç kez karıştırın. Bu şekilde, kızartma tavası salyayı dışarı çekecektir. Son olarak bamyayı pişirmek için bir tencereye su ve tuz koyup yaklaşık 4 dakika kaynatmanız yeterli. Ardından suyu boşaltın ve tadına göre baharatlayın.
Bamyayı hızlı ve kolay bir şekilde temizleyebilmenin en kolay yolu budur. Öncelikle 1 litre su ile 100 ml sirkeyi bir tencereye alıp kaynamaya bırakın. Ancak bamya miktarı azsa bu ölçülerin yarısını eklemeniz yeterli. Daha sonra bamyaların sadece uçlarını ayırın ve parçaları kaynayan suya atıp 5 dakika pişirin. Böylece bamya salyasının tamamı suda kalacak ve sebze tüketime hazır olacaktır.
Bamyadaki salyayı hızlı bir şekilde çıkarmak için başka bir teknik, sebzeyi bir tavaya koymak ve yaklaşık iki yemek kaşığı yağ eklemektir. Tava biraz ısınır ısınmaz bamya parçalarını, tuzu ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın. Birkaç dakika sonra salya tamamen salınır ve ardından sebzeyi tercih ettiğiniz şekilde servis edin.
Bu son seçenek bamyayı ateşe götürmek istemeyenler içindir. Çok basit, hata yok: bamyayı birkaç dakika limon suyuna batırın. Bu durumda, bir veya iki limonu sıkmanız, su eklemeniz ve kesilmiş bamyayı uçları olmadan karışıma batırmanız yeterlidir. Sebzenin yaklaşık 30 dakika ıslanmasına izin vermek ve ardından bamyayı limon suyundan çıkarmak önemlidir.
