Tipik Hawai Yemekleri

Tropikal meyveler, pek çok sebze, taze balık, yumuşakçalar ve diğer deniz ürünleri ile öne çıkan Hawaii yemekleri, yazı ve ferahlığı ifade eder.

Genellikle hafiftir ve bir iklim tropikal. Temelinde Polinezya'dır, ancak Avrupa mutfağının etkisine sahiptir, bu da onu batı damak tadına daha yakın hale getirir ve bu nedenle burada popüler hale gelmektedir.

Hawaii Gastronomisinin Tarihi

Polinezyalılar MS 300 ila 500'de Hawaii'ye vardıklarında, bölgede çok az yenilebilir bitki vardı. Aralarında meyveler, tatlı patatesler, tatlı patatesler ve esas olarak taro ( taro ) bulunan yaklaşık otuz yeni türü yiyecek olarak tanıttılar (koyu kolokasya), Poi adı verilen bir yulaf lapasının yapıldığı. Tavuk ve domuz gibi hayvanlar da adaya getirildi.

Kıtalararası temastan sonra, 18. yüzyılda Hawaii mutfağı çok değişti. Avrupa'dan üzüm, ananas, portakal, misket limonu, fasulye, lahana, patates, şeftali, kavun, mısır ve marul ithal edildi. Ayrıca Çin pirinci, deniz ürünleri ve balık, diyetin büyük bir bölümünü oluşturur.

Acayip

Hawaii, batıda çok az bilinen çok çeşitli sebzelere ev sahipliği yapmaktadır. Hala (pandanus tectorius), kukui (Aleurites moluccanus) ve batmak (tacca leontopetaloides) Brezilya'da çok az tüketilen ve egzotik kabul edilen sebzelerdir.

Hawaii yemekleri

• Kalua domuzu – Yerin altında kömürde kavrulmuş tuzlu domuz eti. Genellikle luau festivallerinde servis edilir.
• dürtmek - Brezilya'da yaygınlaşmaya başlayan bu yemek Hawaii'nin ana yemeklerinden biridir ve ceviche veya sashimi'ye benzer. Çiğ balık, pirinç, sebze, deniz ürünleri ve meyveler. Poke kelimesi Hawai dilinde "dürtmek" anlamına gelir.
• musubi - Pirinç ve nori deniz yosunu ile bir dilim ızgara jambondan oluşan popüler atıştırmalık.
• manapua - Çin'den Hawaililer, domuz eti ve istiridye veya baharatlı gibi biraz sosla doldurulmuş bir çörek olan cha siu bao'yu ithal ettiler.
• lau lau – Tava yapraklarına sarılmış buğulanmış balık ve domuz eti.

hawaii kokteylleri

Tropikal içecekler batıdaki tiki barları tarafından popüler hale getirildi.

• mavi hawaii – Hindistan cevizi likörü, buz, rom, blue curacao, portakal suyu
• Mai Tai – Tüm, curacao, limon ve portakal suyu
• okolehao - Bu gerçek Hawai likörü, ti bitkisinin kökünün fermente edilmesiyle yapılır (cordyline fruticosa)

---