Baião de dois — типова страва з Сеари, яку люблять у всій Бразилії. У цьому сенсі цей рецепт, якщо приготувати його без продуктів тваринного походження, може бути ще більш поживним і смачним. Однак потрібно знати, як його правильно приготувати. Ознайомтеся з цією статтею, де описано неймовірно смачний і простий у приготуванні веганський рецепт baião de dois.
Детальніше: Подивіться 4 найкращі фрукти для діабетиків
побачити більше
На обід чи вечерю краще їсти варені яйця? Дізнайтеся тут
Зі мною ніхто не може: познайомтеся з рослиною, здатною відлякувати злі очі
Baião для двох осіб — традиційна страва з Сеара. Слово «байо», яке дало назву страві, походить від традиційного танцю, що походить від форми лунду, відомої як «байано». Походження терміну було популяризовано піснею Baião de Dois, спільним проектом композитора Сеара Умберто Тейшейри та народженого в Пернамбуку Луїса Гонзаги.
Інгредієнти
Щоб приготувати цю смачну страву, вам знадобляться такі інгредієнти:
Спосіб приготування
Якщо у вас уже є рис, приготований вдома, ви можете використовувати його для приготування веганського baião de dois. У цьому сенсі першим кроком є приготування чорноокого гороху дуже простим способом. Знімати з каструлі потрібно, коли воно стане дуже м’яким, але зерна повинні бути цілими і не розсипатися.
Після цього ви повинні поставити оливкову олію, нарізані кубиками цукіні та моркву на сковороду на середньому вогні до золотистого кольору. Потім додайте приправи, такі як паприка, часник, цибуля, цибуля-порей, зелень і оливкова олія.
Коли вони стануть золотистими, додайте чорноокий горошок з невеликою кількістю води, поки тушонка не зійде з каструлі. Коли ви досягнете цього моменту, просто додайте тофу, моркву, цукіні, сіль і рис. Продовжуйте обережно помішувати, щоб не порвати овочі, а завершити помідорами та зеленню.
