До білкице молекули, що складаються з набору амінокислоти, які відіграють важливу роль у будові м'язів, формуванні тканини, синтез о гормониі т.д.
коли ми їмо продукти, багаті білком, наш організм перетравлює ці молекули, щоб вивільнити амінокислоти, які будуть використовуватися для різних функцій.
побачити більше
Секрет молодості? Дослідники розкривають, як змінити...
«Сила» каші: перевірте користь вівса в...
Натисніть тут, щоб зберегти цю інтелектуальну карту у форматі PDF!
ви амінокислоти поділяються на два види: істотні та несуттєві.
Білки можуть бути тваринного і рослинного походження. Ті, що походять від тварин, містять усі амінокислоти, необхідні для нашого метаболізму.
Білки рослинного походження мають меншу біологічну цінність, оскільки в них немає всіх амінокислот і їх засвоєння нижче.
Поєднання продуктів, багатих на білок, забезпечує задоволення наших щоденних потреб, навіть якщо ми їмо білки з нижчою біологічною цінністю, такі як рослинні білки.
У процесі травлення ці продукти забезпечують незамінні амінокислоти, які збалансовують функціонування нашого організму.
Перевірте деякі приклади продуктів, багатих білком:
Позначений Рекомендовані дієтичні норми (RDA) становить 0,8 г/кг маси тіла щодня, тобто людині вагою 65 кг потрібно щодня споживати 52 грами білка.
А Американська дієтологічна асоціація вказує на те, що дуже активні люди мають більш високий рівень метаболізму та потребують більшої кількості білка, приблизно 25% від загальної норми нормальної людини.
Це стосується спортсменів, які потребують більшої м’язової сили та високої продуктивності, а тому мають споживати більше білка протягом дня.
Важливо пам’ятати, що індивідуальну кількість завжди повинен розраховувати дієтолог.
Дивіться також:
