З дитинства нас вчать, що бобові та овочі необхідні для нашого здоров’я. Хоча це правда, не кожен може зловживати цією їжею, особливо люди з певними захворюваннями. Подивіться нижче, які люди не можуть їсти занадто багато овочів.
Детальніше: Подивіться, які продукти є шкідливими та можуть завдати шкоди печінці
побачити більше
Очні краплі для генної терапії дають надію мільйонам людей...
Краще здоров’я за два дні: дивовижна ефективність кінцевих тренувань…
Кількість бобових дуже велика, досягаючи майже 20 тисяч сортів по всьому світу. Ці продукти можна знайти в різних кольорах, текстурах, консистенціях і смаках. Завдяки цьому вони надзвичайно універсальні і вживаються як у домашніх стравах, так і у високій кухні.
Крім того, вони вважаються одними з найкращих джерел енергії, поступаючись лише деяким злакам. Адже всі чули, що щоб рости і ставати сильним, треба їсти боби. У тому числі, вони відмінно підходять для профілактики різних захворювань, таких як рак, діабет і навіть боротьби з ожирінням.
Однак, на жаль, цей вид їжі може не мати таких позитивних результатів на організмі деяких людей. Через це рекомендується проконсультуватися з експертами, такими як лікарі та дієтологи, щоб кожна людина могла зрозуміти, чи можуть бобові вписатися в їх раціон. Нижче наведено групи, яким слід уникати надмірної кількості цих продуктів.
В основному залізо є надзвичайно важливим мінералом для функціонування організму, особливо для допомоги в транспортуванні кисню через клітини тіла. У тому числі, нестача цієї поживної речовини може викликати такі захворювання, як анемія.
Однак бобові мають антипоживні речовини, які можуть перешкоджати засвоєнню цього мінералу. Таким чином, ці продукти не рекомендуються людям, які проходять курс лікування дефіциту заліза.
Це захворювання викликає зміни в стінках кишечника, які можуть безпосередньо впливати на кровотік через вміст травного тракту. У цьому випадку овочі можуть посилити цей стан завдяки своїм антимінералам і лектинам. Через це, як і багато людей з квасолею, рекомендується замочувати ці продукти на 8-12 годин перед приготуванням.