Багато хто вважає, що перед приготуванням курку необхідно мити. Однак це дуже поширена помилка підвищує ризик харчового отруєння. Агентство харчових стандартів Великобританії (FSA) давно попереджає, що миття курки перед приготуванням підвищує ризик поширення бактерій. кампілобактер, через бризки води. Тож перегляньте цю статтю, щоб дізнатися більше про небезпека миття курки перед її приготуванням.
Детальніше: Свіжа полуниця довше: 4 простих і дуже корисних поради
побачити більше
Астрологія та геній: ЦЕ 4 найяскравіші ознаки...
iPhone, які не вдалися: 5 запусків, відхилених громадськістю!
Багато людей продовжують робити помилку, миючи курку перед її приготуванням, не знаючи про небезпеку, яку може заподіяти ця практика. Коли курку миють, вона має достатньо води, щоб бактерії могли розвиватися.
За даними FSA, 44% жителів Великобританії роблять цю помилку. Найпоширенішими причинами для цього є видалення бруду чи мікробів або просто за звичкою. Однак ефект може бути прямо протилежним. Ентерит (запалення слизової оболонки кишечника), викликаний Campylobacter, є одним з найпоширеніших наслідків харчового отруєння.
У більшості випадків зараження відбувається в результаті вживання сирої або недостатньо термічно обробленої птиці, сирих овочів або непастеризованого молока. Ця бактерія поширюється під час вживання зараженої їжі та може викликати діарею, біль у шлунку, лихоманку, нудоту та блювоту.
Більшість людей інфікуються лише протягом кількох днів, але інфекція може спричинити довгострокові проблеми зі здоров’ям. А синдром подразненого кишечника (СРК або СРК англійською мовою), який впливає на периферичну нервову систему, є одним із захворювань, які люди, які зазнали впливу бактерій, можуть розвиватися протягом усього життя.
Зараження Campylobacter також може призвести до смерті. До групи ризику входять діти старшого віку та дорослі.
