У холодні дні для поліпшення застуди і для поживної і практичної дієти хорошим варіантом є бульйони. При правильному приготуванні, наприклад, бульйони можуть навіть допомогти запобігти проблемам зі здоров’ям і уникнути хвороб.
Але чи знаєте ви, як їх приготувати, щоб використовувати овоч повністю, навіть шкірку? Продовжуйте читати цю статтю і дізнайтеся, як приготувати бульйон без відходів.
побачити більше
Зменшіть час перебування дітей перед екраном: сприяйте способу життя…
Попередження про токсичність! Пофарбований одяг може захворіти через ЦЕ
Дивіться більше на: Навіщо їсти фруктові шкірки? Ось кілька причин не викидати шкірку фруктів
Суп, квасолевий, овочевий, м'ясний бульйон... є кілька видів бульйонів на будь-який смак. Вони швидкі та практичні, їх можна приготувати в будь-який час доби. Для цього можна використовувати шматочки м'яса, решту квасолі, овочі, які лежать внизу холодильника. Немає відповідного часу, щоб насолодитися ними, і їх можна навіть споживати перед їжею.
Рекомендується готувати їх у звичайній каструлі, і ні в якому разі не в скороварці, оскільки це може зменшити кількість корисних речовин. У цьому сенсі, залежно від кожного використовуваного інгредієнта, бульйон може мати певну користь. Шафрановий відвар, наприклад, може запобігти передчасному старінню і вирівняти рівень холестерину в організмі.
Щоб приготувати овочевий бульйон і отримати від нього повну користь, потрібно знати, що плодоніжками, шкіркою і насінням потрібно буде зловживати без побоювання. Таким чином, можна використовувати моркву, цибулю, шафран, селеру, чорний перець і все, що є у вас вдома.
Варто пам’ятати, що цедра додає до вашого рецепту більше вітамінів, мінералів, антиоксидантів і клітковини. У домашньому банані, наприклад, в м'якоті вдвічі більше вітамінів.
Подрібніть всі овочі, не знімаючи шкірки, покладіть у велику каструлю і додайте всі овочі. Поставити на вогонь і варити до закипання. Після цього зменшіть вогонь і дайте варитися ще 30 хвилин.
Потім процідіть відвар або вживайте разом з шматочками овочів. Також його можна зберігати, заморозивши в горщиках для використання в приготуванні інших страв.
