В основному, як зрозуміло з назви, це спеціально приправлені, запаніровані та обсмажені шматочки курки. Зазвичай асоціюється з гастрономією південного регіону країни, його подають як аперитив до (або ні) картопля фрі, капустяний салат, варена кукурудза, картопляне пюре або запечена квасоля американський.
Популярний не тільки в Сполучених Штатах, але й у всьому світі, рецепт Mac n 'Cheese спочатку використовує макарони «трубочки», збиті яйця та багато сиру. Оскільки його було легко приготувати, він став американською іконою під час Велика депресія (1929), пов’язаний із запуском миттєвої версії в коробках у 1937 році.
Цікавий курйоз: делікатес був улюбленою стравою американського президента Рональд Рейган.
Ця страва гарантовано присутня на північноамериканському Дні подяки, знаменитому «Дені подяки». Цю дату відзначають у північній півкулі на честь періоду посадки та збору врожаю.
Настав час згадати все, що сталося до того часу року, і відзначити найкраще, що сталося за останні місяці.
На відміну від бразильського, приготування американського «пюре» передбачає картоплю по-сільськи, тобто з домашнім і всім, дрібкою гірчиці, крім великої кількості масла.
Про склад «м’ясного рулету з яловичини» говорити небагато, не вдаючись до очевидного: яловичий фарш, яйця (для зв’язування), сир пармезан і приправи на ваш вибір.
Простий у приготуванні, вважається, що рецепт був створений у середньовічній Європі в 5 столітті, як частина меню королів і королев.
Для тих, хто любить типове північноамериканське барбекю (барбекю), не можна не включити в меню «реберця для барбекю».
Для порівняння можна сказати, що страва еквівалентна бразильській піканьї.
У приготуванні зазвичай використовують свинячі реберця, але задовільно приймаються яловичі та баранячі. Подається з картоплею фрі та смаженою кукурудзою.
Дуже сильний на півдні США, походження їжі сягає часів Громадянська війна в Північній Америці (1861-1865).
Цей рецепт обов’язково змусить усіх потекли слини. Американські курячі крильця, більш відомі як крильця Баффало, паніровують і карамелізують у дуже гострому соусі у стилі барбекю.
Незважаючи на те, що назва «баффало» (buffalo) не відноситься до курячого м'яса, блюдо з'явилося в 1964 році і відноситься до однойменного міста (Buffalo), розташованого в штаті Нью-Йорк.
Власниця Anchor Bar, Тереса Беллісімо, шукає, що подати своєму синові та його друзям пізно ввечері він вирішив посмажити курячі крильця, які зазвичай використовуються як приправа супи.
Досить часто в ресторанах і аперитив-барах страва подається з овочами, такими як перець, морква, селера тощо.
На відміну від того, що можна побачити тут, у Бразилії, хот-дог американо дуже простий: хліб на заквасці, ковбаса та соус, зазвичай гірчиця, кетчуп, солоні огірки тощо.
Міста, де цю страву споживають найбільше, включають Нью-Йорк (набережна Коні-Айленду) і Чикаго. Його походження сягає 1860-х років, року, коли Сполучені Штати піднімалися після конфліктів громадянської війни в США.
Проте слід віддати належне німецькому іммігранту Чарльзу Л. Фельтмана, який, коли приземлився в США, привіз із собою знамениті сосиски з Франкфурта.
Незважаючи на своє бельгійське походження, вафлі їх широко споживають у Сполучених Штатах, особливо на сніданок із медом або сиропом (солодкий сироп).
Меса широко використовувалася як хост під час релігійних церемоній католицької церкви в середні віки.
Цікавинка: на вафлях були надруковані зображення символу чи герба, пов’язані з християнством.
Ви знаєте, що гарбуз використовується як прикраса для хелловін? Отже, його не викидають, а повторно використовують для приготування знаменитого гарбузового пирога Гарбузовий пиріг.
Цей десерт не можна пропустити під час святкування Дня подяки в Сполучених Штатах, яке відбувається після Хелловіну.
Для його приготування використовуються гарбузи (звичайно!), серед інших приправ, таких як мускатний горіх, імбир, кориця, на додаток до збитих вершків як начинки.
О Брауні вже не є новим для бразильців. Рецепт цього більш вершкового і щільного торта вже є досить успішним у нас.
Блюдо відноситься до категорії “печені ласощі” (запечені пельмені) найбільше цінують жителі Північної Америки.
Історія його походження оповита таємницею. Історики, які спеціалізуються на гастрономії, вважають, що брауні з'явився в 1909 році в регіоні «Нова Англія», на північному сході США.
Проте словник “Larousse Gastronomique» зазначено, що рецепт з'явився в 1896 році.
Легенда свідчить, що господиня, яка готувала шоколадний пиріг, забула покласти дріжджі, і в результаті вийшов один із найкращих десертів, які коли-небудь створювали.
Напевно ви бачили присутність знаменитого яблучного пирога в якомусь північноамериканському фільмі чи серіалі.
Торгова марка в країні, рецепт виник у Європі та виготовляється шляхом поєднання нарізаних і золотих яблук із спеції (кориця та ваніль), а також високе, золотисте та хрустке тісто, що робить страву ще більш привабливою та апетитною до очей.
Млинці для американців – це те ж саме, що французький хліб для бразильців.
Споживані американцями щодня під час сніданку, вони швидко готуються і дають великий урожай. Не кажучи вже про те, що інгредієнти дуже прості та дешеві: яйце, молоко, пшеничне борошно, розпушувач, ванільна есенція, цукор, олія та щіпка солі.
Зазвичай їх подають купками, з додаванням меду або знаменитого американського сиропу.
Безсумнівно, ви бачили ці післяобідні фільми про кемпінг, дітей і дорослих біля багаття, які смажать зефір.
Дуже поширений у країні дядька Сема s'more — це не що інше, як зефір, розтоплений з шоколадом і поміщений між двома кремовими крекерами (водою та сіллю).
Це дуже популярно в таборах і під час Різдвяного сезону.
