Цього разу в ресторані Fire Steakhouse and Bar в Ірландії відбувся кулінарний захід World Steak Challenge, присвячений оцінці яловичини. Програмування культурний складається з оцінювання м’яса з усіх куточків і вибору, серед інших призів, найкращого філейного ока, ребра, філе-стейку та зернового корму. Найголовніша нагорода – найкращий стейк у світі. Японська яловичина Wagyu зайняла перше місце. Дізнайтеся більше.
Детальніше: Яке м’ясо є найкращим за співвідношенням ціни та якості для щоденного вживання?
побачити більше
У мистецтві зарозумілості є 4 ознаки, які виділяються
Китай: беззаперечний лідер у сфері електромобілів – як вони…
Захід, на якому були присутні судді з різних національностей, оголосив, що стейк, про який йде мова, стане переможцем лише в основній категорії, а й у двох інших: «Найкраща філе у світі» та «Найкраща зернова їжа у світі». світ''. Згідно з оцінками суддів, він був оцінений як «м’який, маслянистий і тане у роті».
Компанія-виробник стейка Starzen Co займалася всіма етапами приготування делікатесу. Він був отриманий від 30-місячної корови, вирощеної в жаркому кліматі з достатнім доступом до прісної води на острові. У результаті вийшов стейк А4, тобто ультра-преміум якості.
Яловичина Wagyu названа так тому, що її виробляють з японської яловичини Wagyu, але вона експортується по всьому світу. Австралійська компанія з виробництва яловичини Jack’s Creek також брала участь у заході та стала переможцем нагороди «Кращий рибай у світі».
Для його виробництва вони доглядали за чистокровною коровою, яку забили у віці 32 місяців і годували виключно зерном. Jack’s Creek має довгу історію нагород. У 2021 році, наприклад, отримав три нагороди:
