Mungunzá — солодкий делікатес бразильської кухні, виготовлений із дрібно подрібнених зерен білої кукурудзи, зварених у бульйоні з кокосовим або коров’ячим молоком, цукром, коричним порошком або деревом і гвоздикою. Ця типова страва північно-східного регіону є частиною нашої культури і дуже цінується в різних частинах нашої країни. Крім того, mungunzá може зазнати змін у своїй назві від одного штату до іншого через мовні відмінності регіонів Бразилії. Продовжуйте читати та навчатися як приготувати мунгунзу за цим смачним рецептом!
Детальніше: Ознайомтеся з 3 чаями, які покращують травлення, і їх перевагами
побачити більше
Зменшіть час перебування дітей перед екраном: сприяйте способу життя…
Попередження про токсичність! Пофарбований одяг може захворіти через ЦЕ
Щоб зробити цей рецепт, вам знадобляться такі інгредієнти:
Інгредієнти
Спосіб приготування
Для початку добре промийте кукурудзяні зерна за допомогою друшляка. Потім помістіть його в скороварку разом з корицею (у вигляді паличок або порошку) і гвоздикою. Залийте ці інгредієнти водою, залишивши лише чотири пальці над кукурудзою, і дайте їй варитися приблизно 45 хвилин.
Після цього часу зніміть тиск, відкрийте каструлю та переконайтеся, що зерна зварилися. Якщо кукурудза не зварилася належним чином і в каструлі залишилося мало води, додайте достатню кількість, яку вважаєте достатньою, і поставте каструлю на вогонь. Коли кукурудза досягне ідеальної точки, злийте воду, що залишилася.
Після цього процесу, тримаючи сковороду на середньому вогні, додайте кокосове молоко та згущене молоко та добре перемішайте. Потім додати цукор і знову перемішати. Варто відзначити, що важливо не припиняти помішувати, так як дно може підгоріти.
Щоб завершити рецепт, дайте йому варитися приблизно 20 хвилин на повільному вогні, поки каша не загусне. Як тільки ви помітите суть, додайте молочні вершки та перемішайте, щоб вставити. Тепер він готовий до подачі.
Якщо вам сподобався цей рецепт, то Натисніть тут щоб читати більше такого вмісту!