Їжа - це не просто фізіологічна потреба людини. Це також досвід і джерело задоволення.
Ось чому у світі так багато чудових ресторанів. Однак кухня не завжди була типу «Мастершеф», як сьогодні.
побачити більше
Таємниця розкрита! ЦЕ 5 речей, які ваша кішка знає про вас
«Технологічна битва»: Маск і Цукерберг можуть посваритися в…
Перш ніж мати більш вишуканий смак, заснований на добре приготованому м'ясі, солодощах і пасти, був час, коли їжа розглядалася лише як джерело енергії та виживання.
Це призвело до створення страв, які, при всій повазі до наших предків, неїстівні і навіть огидні.
Перевір це вибір трьох курсів які проходили через стіл людей протягом історії. Ми вас заздалегідь попереджали: читайте далі, тільки якщо у вас міцний шлунок!
1. Мелас Зомос
воїни о Спарта, з моменту вербування їх навчали витримувати принизливі ситуації, жахливі страждання та труднощі, це також відображалося на їжі.
У меню воїнів був Мелас Зомос, інгредієнтами якого була кров (багато крові!), змішана з сіллю та оцтом. Але зачекайте, це була не людська кров — на щастя! Але свинина.
Це тому, що вони їли багато варених свинячих ніжок і думали зробити Melas Zomos, щоб отримати переваги від крові цих тварин.
2. Легке, змочене молоком
ви непереносимість лактози аж почав холодний піт.
Близько 1400 року нашої ери. C., у деяких частинах Європи та Азії люди зазвичай готували легені, змочені в молоці. Як правило, орган висушували і начиняли м’ясом або овочами.
Молоко використовувалося, щоб зменшити гостроту смаку легенів, а також мінімізувати хвороби, які може викликати м’ясо.
3. Гарум, «кетчуп стародавнього Риму»
Пліній, «Старший», визначив Гарум як вишукану рідину. Готували делікатес із рибних нутрощів, залитих солоною водою.
Суміш бродила на сонці до року. Не дуже добре відомо, як римляни використовували цю слиз, але, ймовірно, як соус — в основному для прикраси страв еліти.
Деякі версії гаруму містили інші приправи, такі як олія, оцет і перець. І, залежно від використовуваної риби, соус був більш-менш концентрованим.
Але не помиляйтеся, солянка не була настільки добре оцінена. Виробництво цього супроводу призвело до того, що Рома мав надзвичайно неприємний запах, аж до хвилі блювоти. Тому її виготовлення відбувалося далеко від міських центрів, де вона не могла мучити жодного носа.
Закінчив соціальні комунікації у Федеральному університеті Гояс. Захоплюється цифровими медіа, поп-культурою, технологіями, політикою та психоаналізом.
