Перш за все, пам'ятайте, що при покупці овочів важливо звертати увагу на безліч деталей. Наприклад, колір, розмір, запах і консистенція можуть свідчити про якість продуктів, показуючи які знаходяться в ідеальному стані.
Дивіться також: Регулярне вживання двох напоїв знижує ризик розвитку деменції та хвороби Паркінсона
побачити більше
Чи шкідливо їсти багато рису? Це тихий ризик, який мало хто...
Не починайте свій день, не з’ївши ЦІ продукти на сніданок
Тим не менш, не купуйте овочі, які зів’яли, пом’яті, гнилі або мають ознаки шкідників і хвороб. Що стосується цибуля фарбовані, важливо орієнтуватися на зовнішній вигляд, віддаючи перевагу цілим і неочищеним корінням.
По-перше, свіжа цибуля має суху і тверду шкірку, без плям і дірок. Тому він повинен бути важким по відношенню до свого розміру і мати м’який солодкуватий запах, оскільки найменші ознаки гнилі викликають неприємний запах.
Потім, коли готуєте будь-яку страву, перевірте, чи всередині біла чи фіолетова залежно від сорту. Тим не менш, очікуйте прозорого вигляду та відсутності ознак проростання чи цвілі, пов’язаних із розкладанням.
Цю інфекцію викликає грибок під назвою Alternaria porri, який вражає листя та цибулини цибулі. Тому можливе зараження на плантації або під час зберігання на ринках і в супермаркетах.
Листя стає жовтим і сухим, а на основі з’являються темні вологі плями. На жаль, неможливо вирізати уражену ділянку і зберегти те, що залишилося, через ризик зараження після використання посуду на кухні.
Нарешті, варто згадати, що гриби виробляють токсичні речовини, звані мікотоксинами, які викликають алергію, отруєння, інфекції і навіть рак. Хоча це лише ризик, необхідно враховувати профілактику.
Крім того, дія мікроорганізмів змінює смак, аромат і текстуру їжі, роблячи її непридатною для споживання. З цієї причини рекомендується відмовитися від зараженої їжі.
Контент-агентство, яке виникло в 2017 році з фокусом на написанні текстів і стратегіях, складається з журналістів і менеджерів з маркетингу. Уже зараз обслуговується понад 60 компаній у Бразилії та світі.