Діяльність інтерпретація тексту, орієнтована на учнів шостого курсу початкової школи, про карамель. Для приготування карамелі потрібні лише цукор і каструля. Але чи знаєте ви хімічний процес, що лежить в основі виробництва цього ласощі? Давай дізнаємось? Для цього уважно прочитайте текст «Що робить карамель», а потім дайте відповіді на різні запропоновані запитання щодо тлумачення!
Ця робота з розумінням читання доступна для завантаження у редагованому шаблоні Word, готовому до друку у форматі PDF, а також виконаній роботі.
Завантажте цю вправу з інтерпретації тексту за адресою:
ШКОЛА: ДАТА:
PROF: КЛАС:
НАЗВА:
Читати:
Для приготування карамелі потрібні лише цукор і каструля. Тепло від вогню змінює хімічну структуру цукру (реакція, відома як карамелізація) і змушує його змінювати колір і консистенцію.
Щоб детально зрозуміти процес, нам потрібно знати той звичайний цукор - який ми використовуємо для підсолоджування кави, молока тощо. - відомий хімікам як сахароза. Сахароза, у свою чергу, утворюється внаслідок об’єднання двох інших цукрів: глюкози та фруктози. Виробництво сахарози здійснюється переважно рослинами - такими, як цукровий очерет і буряк.
У вогні сахароза переходить із твердого стану в рідкий, коли вона досягає температури 179ºC. Підтримуючись при цій температурі деякий час, він зазнає низку хімічних перетворень, таких як розпад вихідної молекули на глюкозу та фруктозу. Об’єднання декількох молекул глюкози або фруктози та випаровування води з цих молекул надає карамелі склоподібний вигляд. Інші хімічні реакції, що відбуваються під час карамелізації, відповідають за характерний аромат цього солодощі та його коричневий колір.
Відкриття науки, що лежить в основі солодощів, таких як цукрова вата та карамель, є приємністю, гіркота полягає в надлишку цукру поганий наслідок: ожиріння - серйозна проблема зі здоров'ям, яка вражає велику кількість людей у всьому світі, в тому числі діти. Слідкуйте за своїм здоров’ям, завжди вибираючи здорову їжу для свого повсякденного життя, а цукрову вату, карамель, торт і пудинг залишайте для спорадичних випадків, таких як вечірка.
Йоав Траяно Сільва. Журнал “Ciência Hoje das Crianças”. Видання 278. Доступно: .
Питання 1 - Читати назад:
"[…] І змушує це змінювати колір і консистенцію."
Займенник "він" відноситься до:
() до карамелі.
() до тепла вогню.
() до цукру.
Питання 2 - Для хіміків цукор, який ми вживаємо щодня, відомий як:
() сахароза.
() глюкоза.
() фруктоза.
Запитання 3 - У період "Виробництво сахарози закінчено, головним чином, рослинами - такими як цукровий очерет та буряк. ", підкреслене слово має значення:
() особливо.
() виключно.
() надмірно.
Питання 4 - Зверніть увагу на цей уривок тексту:
"Тримаючись при цій температурі деякий час, вона зазнає низку перетворень […]"
У цьому фрагменті тексту кома вказує:
() упущення інформації.
() інтеркаляція інформації.
() витіснення інформації.
Питання 5 - У сегменті «Бережіть своє здоров’я, завжди вибираючи здорову їжу для свого повсякденного життя […]», автор тексту:
() подає апеляцію.
() видає наказ.
() дає вказівки.
Запитання 6 - У “[…] залишайте цукрову вату, карамель, торт і пудинг на епізодичні випадки, як вечірка. ”, Виділений уривок вказує:
() причина спорадичних випадків.
() приклад спорадичних випадків.
() порівняння спорадичних випадків.
Питання 7 - Текст "Що робить карамель" пояснює хімічний процес, який включає виробництво карамелі, мовою:
() поетичний.
() дидактичний.
() науковий.
Автор: Denyse Lage Fonseca
Закінчила спеціальність "Мови" та спеціаліста з дистанційної освіти.
повідомити про це оголошення
