كشفت الدراسات الأولية التي أجريت في جامعة فيرونا بإيطاليا ، أن قهوة الإسبريسو ، سواء كانت نقية أو مخلوطة ، لها فوائد تتجاوز قدرتها المنشطة المعروفة.
أظهرت الاختبارات المعملية في المختبر أن المركبات الموجودة في قهوةقد يكون لها القدرة على منع تراكم البروتين في الدماغ.
شاهد المزيد
"قوى" العصيدة: تحقق من فوائد الشوفان في...
أسباب للابتسام: ستدفع الحكومة مكافآت لفرق صحة الفم
عندما تكون الصحة على ما يرام ، المكالمات بروتينات تاو تلعب دورًا مهمًا في استقرار هياكل الدماغ. ومع ذلك ، في بعض الأمراض ، يمكن أن تتجمع هذه البروتينات معًا وتشكل أليافًا.
ترتبط هذه العملية بتطور أعراض مرض الزهايمر ، مما يؤدي إلى تأثيرات سلبية على الوظائف المعرفية مثل التفكير والذاكرة ، من بين قدرات أخرى.
يعتبر تراكم بروتينات تاو في الدماغ أحد العوامل الرئيسية المرتبطة بظهور هذا المرض العصبي وتطوره.
يتضمن صنع جرعة إسبريسو عملية استخراج خلاصة مركزة عن طريق دفع الماء الساخن عبر حبوب البن المطحونة جيدًا.
في حين أنه من المهم تجنب الاستهلاك المفرط للقهوة ، وكذلك البيرة ، تشير الدراسات إلى أن الاستهلاك المفرط الاستخدام المعتدل لهذه المشروبات قد يكون له فوائد في الوقاية من الأمراض التنكسية العصبية ، بما في ذلك مرض الزهايمر. مرض الزهايمر.
أجرى البروفيسور ماريابينا دونوفريو ، مؤلف الدراسة وفريقها ، استبيانًا للتحقق مما إذا كان يمكن للوقاية من تراكم بروتين تاو أن تخفف الأعراض المرتبطة بالأمراض تنكس عصبي.
للقيام بذلك ، اختاروا جرعات إسبرسو مستخرجة من حبوب مشتراة من المتجر. ركزوا تجاربهم على أربعة مركبات موجودة في المشروب: الكافيين ، تريغونيلين ، الفلافونويد جينيستين والثيوبرومين. استخدم الفريق التحليل الطيفي بالرنين المغناطيسي النووي لتوصيف التركيب الكيميائي لهذه المركبات.
بعد ذلك ، احتضن الباحثون هذه الجزيئات ومستخلص قهوة الإسبريسو جنبًا إلى جنب مع شكل مختصر من بروتينتاو ، على مدار فترة تصل إلى 40 ساعة.
(صورة: تشغيل / إنترنت)
في التجارب التي أجراها فريق البحث ، وجد أنه بتركيز مستخلص الإسبريسو ، زاد الكافيين أو الجينيستين ، وأصبحت ألياف بروتين تاو أقصر ولم تشكل هياكل أكبر تُعرف باسم "أوراق".
علاوة على ذلك ، لوحظ أن الألياف المختصرة لا تظهر سمية للخلايا ولا تعمل كـ "بذور" للتجميع.
أظهرت النتائج الإضافية أن كلاً من مستخلص الكافيين والإسبريسو لهما القدرة على الارتباط بألياف تاو التي تم تشكيلها مسبقًا.
يعد هذا الاكتشاف واعدًا ، لأنه يشير إلى آلية محتملة قد تتداخل من خلالها هذه المواد مع تراكم بروتين تاو في الدماغ ، والذي قد يكون مفيدًا للوقاية من الأمراض التنكسية العصبية أو علاجها ، مثل ال مرض الزهايمر.
في Trezeme Digital ، نتفهم أهمية التواصل الفعال. نحن نعلم أن كل كلمة مهمة ، لذلك نسعى جاهدين لتقديم محتوى ملائم وجذاب ومخصص لتلبية احتياجاتك.
