حساء Mocotó: غذاء خارق لجسم الإنسان

يعد حساء أو مرق mocotó المحضر من عظام اللحوم طبقًا برازيليًا نموذجيًا يحظى بشعبية كبيرة في جميع مناطق البلاد تقريبًا. على الرغم من أنه لا يبدو كذلك بسبب المكونات ، إلا أن المهنيين الصحيين يعتبرون mocotó طعامًا مغذيًا للغاية. لذا ، تحقق من بعض فوائد هذه الوجبة وكيفية تحضيرها أدناه.

اقرأ أكثر: اكتشف أنواع الحساء التي يمكن أن تعزز مناعتنا

4 فوائد من mocotó

• إنه جيد للبشرة

نظرًا لوجود الكولاجين ، يساعد mocotó على منع التجاعيد والسيلوليت والشيخوخة المبكرة للجلد ، بالإضافة إلى جعله أكثر نعومة ومرونة.

• يساعد على إنقاص الوزن

مع حجم البروتين الكبير ، تفضل مرق mocotó الشبع بمحتوى منخفض من السعرات الحرارية ، بالإضافة إلى كونها مغذية للغاية ، مما يساعد على إنقاص الوزن بشكل صحي. علاوة على ذلك ، من المهم أن تكون على دراية بكيفية الاستعداد لهذه الحالة.

• يحمي المفاصل

الغضروف الموجود في مرق mocotó له تأثير مضاد للالتهابات ، مما يقلل من التورم والألم المرتبط بحالات مثل التهاب المفاصل ، على سبيل المثال. الكولاجين هو أحد المكونات التي تساعد على منع التهاب المفاصل بالإضافة إلى كونها مفيدة للبشرة.

• يقوي جهاز المناعة

يضمن المرق ، عندما يكون ممتلئًا ، تركيزًا أعلى من العناصر الغذائية ، مما يوفر إحساسًا بالرفاهية ونظامًا مناعيًا أقوى. إن مكافحة الأمراض والوقاية منها ، وزيادة التصرف ، ونوعية النوم والإنتاجية هي بعض المكاسب التي يمكن تحقيقها بسبب تركيز العناصر الغذائية.

كيف تصنع حساء موكوتو؟

مكونات

• 1 موكوتو ، مفرومة أو مقطعة إلى شرائح ؛
• 2 أوراق أشقر
• 1 بصلة متوسطة مبشورة
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• فرع واحد من الكزبرة.
• زيت ، زعفران ، كمون ، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. يُطهى الموكوتو في قدر الضغط مع أوراق الغار والقليل من الكزبرة لمدة 40 دقيقة.
2. انزع العظام.
3. نقطع نصف اللحم إلى قطع صغيرة لاستخدامها في الحساء. اخفق الباقي في الخلاط مع الماء حتى تحصل على حساء كثيف القوام. وبعد ذلك ، انقل هذا الحساء إلى القدر.
4. في مقلاة ، اقلي الثوم بزيت الزيتون. ثم يضاف البصل ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون.
5. ثم أضيفي المرق المطهو ​​والكمون والملح والفلفل إلى المقلاة. لذا ، أضيفي قليلًا من الزعفران لتخفيف درجة اللون الباهت للمرق.
6. أخيرًا ، اترك المرق يغلي لمدة 5 أو 10 دقائق وتكون قد انتهيت!