تذوق وتحضير أوراق البنجر: تعرف على كيفية استخدامها!

الظل الأخضر على طبقنا يعني أن شيئًا ما على ما يرام. هذا هو أحد الألوان المفضلة لصحتنا عندما نبحث دائمًا عن طبق ملون وصحي.

بعض الفواكه والخضروات ، على سبيل المثال ، لها خصائص غذائية كبيرة في جلودها أو أوراقها ، كما هو الحال مع البنجر. في كثير من الحالات ، ينتهي الأمر بهذه الجلود والأوراق إلى أن يتم التبرؤ منها بشكل خاطئ ، ولكن الحقيقة هي أن أوراق البنجر لديها الكثير لتقدمه.

أوراق البنجر: كيف تدرج في النظام الغذائي؟

يعتبر الشمندر مصدرًا كبيرًا للعناصر الغذائية ، وكذلك الأوراق. بشكل عام ، نفكر في التخلص منها لأنها تحتوي على مظهر ترابي. ومع ذلك ، ما لا يعرفه الكثيرون هو أن الجزء الأخضر من البنجر له طعم حلو.

الشمندر وأوراقه مكونان لا يصدقان لنظام غذائي متوازن ، كما ذكر طبيب تدريب لام.

البنجر الأخضر غني بفيتامين سي ، مضادات الأكسدة والألياف ، ويمكن تضمينها بسهولة في روتينك. من الآن فصاعدًا ، لا تتخلص من الأوراق وتستخدمها لصالحك!

البنجر الأخضر له نسيج مشابه لأوراق السبانخ وله نكهة ترابية. على الرغم من أنه يبدو أن له مذاقًا قويًا ، إلا أن طعمه لا يزال أكثر اعتدالًا من طعم البنجر نفسه.

تعلم كيف تعدهم

تشبه طريقة تحضير خضار البنجر السبانخ واللفت والخضروات الأخرى التي تختارها. التحضير المستخدم بالفعل لبعض الخضروات سيخدم هذه الأوراق.

ما عليك سوى تقليب الأوراق بزيت الزيتون والثوم والبصل ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، حتى تلاحظ أن الخضار أصبح أكثر نعومة. ننتهي بجبنة جراتان أو على شكل سلطة حسب الرغبة.

الاحتمال الآخر هو أن تأكل الأوراق نيئة كسلطة نيئة. يمكن صنع الخليط من الملفوف الأحمر أو الطماطم المقطعة أو البصل المفروم أو الزبادي الطبيعي أو التفاح أو المانجو.

قبل التقديم ، احتفظ بالطبق في الثلاجة واستخدم السلطة كمرافق كربوهيدرات وبروتين.

من محبي الأفلام والمسلسلات وكل ما يتعلق بالسينما. نشط فضولي على الشبكات ، متصل دائمًا بمعلومات حول الويب.