يا شاكر الملح هي إحدى أدوات المطبخ التي تستخدم لتخزين وتوزيع الملح، وهو من أكثر التوابل استخداماً في الطبخ. على الرغم من أنه من السهل السماح لك بتتبيل طعامك بسرعة، إلا أنه انتهى به الأمر إلى أن يصبح عدوًا لك صحة.
بعد كل شيء، إذا تم تناولها بكميات زائدة، فإنها لا تؤدي فقط إلى ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية، ولكن أيضًا إلى مرض السكري من النوع الثاني. لذلك، من الضروري مراقبة اختياراتك الغذائية وتغيير بعض العادات التي تتعارض مع نظامك الغذائي.
شاهد المزيد
خطر في الأفق! 5 علاجات لا يجب خلطها مع القهوة أبداً
8 علامات تشير إلى أنك تعاني من مشاكل في الأكل..
في البداية، السكري هو مرض مزمن يتميز بارتفاع مستويات السكر في الدم. وفي هذه الحالة، يحدث ذلك بسبب نقص أو مقاومة الأنسولين، وهو الهرمون الذي يفرزه البنكرياس والذي ينظم السكر في الخلايا.
هناك نوعان رئيسيان من مرض السكري: النوع 1 والنوع 2. لذلك، في مرض السكري من النوع الأول، يمنع الجهاز المناعي السيطرة على نسبة السكر في الدم. تبدأ هذه الحالة في مرحلة الطفولة وتتطلب حقنًا يومية، بسبب المقاومة الطبيعية للجسم. الاختلاف الثاني هو نتيجة لنمط الحياة المستقر والتاريخ العائلي وسوء التغذية.
وفقا لدراسة نشرت في المجلة الأكاديمية Mayo Clinic Proceedings، أثبت شاكر الملح أنه عامل خطر في تشخيص مرض السكري من النوع 2. ومع ذلك، تم تقييم 13000 مريض بالسكري، مما كشف عن عادات معينة.
على سبيل المثال، أجاب جزء من المشاركين بـ "أبدًا" و"نادرًا" على السؤال "هل تضيف الملح إلى وجباتك الرئيسية؟". ومن ناحية أخرى، كانت هناك العديد من الإجابات المميزة بـ "أحيانًا" و"عادة" و"دائمًا". وكشفت هذه النتائج عن أن الأشخاص الذين كانوا أكثر عرضة للإصابة بالمرض بنسبة 13% و20% و39%.
ولهذا السبب، من الضروري ممارسة الاعتدال، حسب العمر والوزن والحالة الصحية والروتين. إلا أن منظمة الصحة العالمية توصي بعدم تجاوز استهلاك الملح 5 جرامات يوميا، أي ملعقة صغيرة.
ومن الجدير بالذكر أن الصلصات الجاهزة والنقانق والمكونات فائقة المعالجة تميل إلى احتواء الكثير من الصوديوم. لذلك، تأكد من التحقق من المعلومات الغذائية والتحذيرات الأخرى الموجودة على الملصق عند اختيار المنتجات الموجودة في السوق.
