Litchi Chinensis, популярно известен като личи, е плод, който предизвиква някои дискусии на панаири в цялата страна. Това е така, защото въпреки че е много красиво, някои хора са разочаровани от доста поразителния му вкус. Все пак се използва за медицински цели, особено в страната му на произход, Китай. Освен това семената на личи са изключително питателни и имат няколко предимства.
Прочетете още: 10 екзотични плодове, намерени в Бразилия – Вижте списъка с екзотични плодове
виж повече
Хранителната селективност: рисково поведение за децата
Капките за очи с генна терапия дават надежда на милиони хора...
Този малък червен плод има много витамин Ц, желязо, фибри, калий то е калций. Всичко това с много малко калории и много лесно за консумация. Поради това е отличен вариант за тези, които търсят питателна храна. Освен това костилката му е пълна с антиоксиданти, които могат да помогнат за предотвратяване на развитието на сърдечно-съдови заболявания, подмладяване на кожата и дори борба с рака.
Освен това, поради ниската си калорична стойност, той се използва широко от тези, които искат да горят мазнини. Според изследователите, чрез включването на плодовия екстракт в диетата е възможно да отслабнете по здравословен начин и все още да имате достъп до няколко хранителни вещества, като пигмента цианидин, съдържащ се в кората му.
Според специалистите обаче трябва да се внимава с прекомерната консумация на тази храна, особено на гладно. Когато това се случи, плодът може да бъде токсичен, тъй като има висока концентрация на хипоглицин, токсин, който може да попречи на тялото ни да синтезира глюкоза. Така може да изпитаме проблеми с дишането, световъртеж и дори гърчове.
Процесът на консумация на костилката от личи е доста прост, но може да отнеме известно време. Първо, плодовете трябва да се занесат във фурната в естествен вид, без да се белят. След това, при средна температура от 65ºC, трябва да достигне много кафеникав цвят.
След това ще трябва да обелите семето и да го нарежете на малки парченца, за да се консумира по-лесно. Ако предпочитате, можете да го добавите към салати или дори да го смелите като брашно, добавяйки го към други храни. По този начин е възможно да се получат ястия с хранителна стойност по много практичен начин.