Класическа рецепта за шоколадово-морковена торта

Кой не обича класическа, пухкава морковена торта с много шоколадов сос? Тази рецепта оставя тортата мека, точно толкова, колкото да я поръсите с вкусен шоколадов сос. Тук всички рецепти са тествани, така че винаги работят. Сега е ваш ред!

Прочетете още: Научете как да приготвите млечно-сладоледената торта гнездо

Тази торта не пропуска да зарадва, става по всяко време на деня, независимо дали за десерт, следобедна закуска или дори юнски партита. Има обаче само едно предизвикателство за тези, които решат да поемат риска да направят тази рецепта: да не оставят тортата да изсъхне твърде много.

Идеалното е да е много мокро в тестото, меко и гладко, за да е много вкусно. Морковът обаче е съставката, която увеличава шансовете тестото да стане тежко и следователно не толкова добро.

накрайник за сладкиши

Игор Роша е много известен сладкар в социалните медии. Според него тайната е да сложиш на кантар необходимото за рецептата количество моркови и да видиш теглото им. Така ще осигурите правилната пропорция за направата на перфектна торта!

съставки

За тортата:

• 2 средни моркова, нарязани на филийки (250гр);
• 3 яйца;
• 1 американска чаша олио (200 мл);
• 2 чаши захар (360 г);
• 2 чаши безквасно пшенично брашно (340 г);
• 1 супена лъжица химическа мая (10g).

Към покрива:

• 8 супени лъжици пълни със захар (100гр);
• 8 супени лъжици шоколад на прах (50гр);
• 2 пълни супени лъжици несолено масло или маргарин (50гр);
• 1/2 чаша вода (120 мл).

Начин на приготвяне

1. Вземете блендер и добавете нарязаните моркови, захарта, яйцата и олиото. След това разбийте всичко, докато достигне хомогенност;
2. В купа пресейте пшеничното брашно и бакпулвера през цедка и постепенно ги изсипете в предварително разбитата сметана, докато стане гладка;
3. След това поставете тестото във вече намаслена и набрашнена форма за кекс и печете в предварително загрята на 180°C фурна за около 40 минути;
4. Междувременно направете заливката. Сложете захарта, шоколада на прах, маслото и водата в тиган и разбъркайте, докато заври;
5. Веднага щом сиропът заври, намалете котлона и разбъркайте, докато придобие консистенция;
6. Накрая извадете сладкиша от фурната, оставете го да изстине, извадете формата и го залейте със сиропа.