Zelenina je skupina potraviny – skládá se z plodů, květů, listů, cibulí, stonků, hlíz a kořenů – o kterých je známo, že jsou vynikajícími zdroji vitamínů a minerálů nezbytných pro lidskou výživu. Nicméně, přestože je nesmírně zásadní a důležitý pro zdraví lidského těla, existuje pouze jeden zeleniny že byste měli jíst každý den.
V dnešním článku vám proto prozradíme, co je tato zelenina zač, navíc si povíme o další zelenině, kterou je třeba podle výživových poradců jíst s mírou.
vidět víc
„Síly“ kaše: podívejte se na výhody ovsa v…
Káva espresso je spojencem v prevenci Alzheimerovy choroby, tvrdí výzkum
Přečtěte si více: Cibule: Kdo by tuto zeleninu NEMĚL jíst?
Chřest je jediná zelenina, kterou byste měli jíst každý den. Jako jedna z nejvýživnějších zelenin poskytuje vitamíny a je antioxidantem, obsahuje také nerozpustnou vlákninu, navíc působí jako přírodní diuretikum. Nejlepší způsob, jak ho přijmout při zachování všech živin, je vařením nebo pražením.
Přestože je zelenina pro zdraví nesmírně nezbytná, existují některé druhy zeleniny, které by se měly konzumovat méně často. Níže se podívejte, co tato zelenina je a důvody, proč ji odborníci na výživu doporučují s mírou.
1. Hrášek, mrkev a kukuřice
Taková zelenina by se měla používat jako škroby v jídlech nebo v mírnějším množství.
2. bílé brambory
Brambory jsou škrobová zelenina a neobsahují mnoho zdravých vlastností. Proto by se měly konzumovat s mírou.
3. konzervovaná zelenina
Ty mají obvykle hodně přidané soli, která může být při časté konzumaci zdraví škodlivá.
4. brukvovitá zelenina
Ty nabízejí různé zdravotní výhody, jako jsou protizánětlivé látky, látky na podporu mozku a látky bojující proti rakovině. Jsou však také tvořeny glukosinoláty – chemikáliemi obsahujícími síru, které mohou způsobovat plynatost. Pokud tedy po konzumaci zelí býváte nafouklí a plynatí, například brokolici se jim vyhněte.
