Většinu lidí učili jíst se zavřenými ústy, většinou dokonce došlo k napomenutí, pokud to neudělali, což bylo považováno za nevychování. Takže zatímco mluvení při jídle by se dalo považovat za faux pas, jíst s otevřenou pusou je úplně jiný příběh. Myšlenka jíst s otevřenými ústy získává na popularitě i na vysokých školách v Oxfordu v Anglii, protože vědci zkoumají metody, jak přistupovat ke stolu z nových úhlů. Chcete-li lépe pochopit, jak může jídlo s otevřenými ústy učinit jídlo chutnějším, podívejte se na celý článek!
Přečtěte si více: Protein č. 1, který zařaďte do svého každodenního jídelníčku
vidět víc
Elon Musk začíná vyjednávat s firmou ze Santa Catarina
V umění arogance existují 4 znaky, které vynikají
Profesor Charles Spence, experimentální psycholog, řekl The Telegraph, že lidé se vážně mýlí, když zavírají ústa, aby jedli zdvořile. Existuje několik velmi přesvědčivých vědeckých důvodů, proč tomu věřit. Podívejte se, jaké jsou níže.
Podle vysvětlení vědce obsahují některé potraviny objemné organické sloučeniny, které dodávají našim pokrmům atraktivní chutě a vůně. Tyto sloučeniny se uvolňují, když jíme zeleninu, ovoce a maso, což vytváří vzrušující pocit. Nicméně, žvýkání se zavřenými ústy při jídle uvolňuje méně těchto sloučenin, říká Spence.
Na druhou stranu, jíst s otevřenými ústy umožňuje, aby se více aromatických sloučenin dostalo za váš nos a aktivovalo čichové senzorické neurony. Jednoduše řečeno, to, co nazývá „žvýkáním ochablé čelisti“, zlepšuje chuť našeho jídla.
A to není vše! Učitel také zdůrazňuje, že všichni milují hlučná a kořeněná jídla, jako jsou hranolky, sušenky, mrkev a jablka. To dává podle vědeckého vysvětlení smysl, koneckonců čím hlasitější hluk jídla při žvýkání, tím lépe. Důvodem pro to je skutečnost, že když k tomu dojde, dochází ke zvýšení chuťových vjemů.
Při jídle se tedy nestarejte o staromódní etiketu a při jídle více uvolněte čelist. Jídlo tak budete moci ochutnat intenzivněji. Pokud se však stále nemůžete vzdát etiket, když jste venku, zkuste si tuto praxi osvojit, když jste sami doma a vychutnávejte si chuť pohodlněji.