Ó salám Je to klobása italského původu, vyrobená z vepřového a/nebo hovězího masa, tuku a koření, jako je česnek, pepř a bylinky. Toto jídlo je velmi univerzální a lze jej konzumovat samotné, jako předkrm nebo použít v různých receptech, jako jsou pizzy, sendviče a saláty. Je výborným zdrojem bílkovin a tuků, ale má také vysoký obsah sodíku, proto by ho měli konzumovat s mírou, zejména lidé s vysokým krevním tlakem.
Průzkum, který provedl Institut Adolfa Lutze a Fakulta veřejného zdraví Univerzity v São Paulu (USP) zjistil, že šest různých značek salámů prodávaných v São Paulu obsahuje kontaminanty, které jsou velmi škodlivé pro zdraví člověk. Pochopte situaci!
vidět víc
Film 'Barbie' měl podle předpovědi zvýšit zisky společnosti Mattel…
Japonská společnost zavádí časové omezení a sklízí výhody
Polycyklické aromatické uhlovodíky (PAH) jsou organické sloučeniny, které mají ve své struktuře dva nebo více aromatických kruhů. PAU jsou široce studovány, protože jsou považovány za látky znečišťující životní prostředí a představují riziko pro veřejné zdraví. O některých PAH je známo, že jsou karcinogenní, mutagenní a teratogenní, to znamená, že mohou způsobit rakovinu, genetické mutace a malformace u plodů.
Pro výzkumníky z Institutu Adolfa Lutze mohou produkty procházet kouřovými procesy bez použití kouřových filtrů, které snižují přítomnost těchto sloučenin. Je to proto, že metoda je tradiční, používaná proto, že brazilské právo tuto modalitu stále umožňuje. Studie byla publikována v časopise vědeckýPotravinové analytické metody.
K expozici PAH může dojít mnoha způsoby, včetně vdechování cigaretového kouře, jídla kontaminované produkty (v případě salámu) a vdechování vzduchu znečištěného zdroji spalování, jako jsou motory automobilů a průmyslová odvětví.
Ke snížení expozice PAH je důležité přijmout preventivní opatření, jako je vyvarování se kouření a vystavení cigaretovému kouři, snížení vystavení výfukovým plynům vozidla, udržujte uvnitř dostatečné větrání a konzumujte čerstvé a minimálně zpracováno.
Milovník filmů a seriálů a všeho, co kinematografie zahrnuje. Aktivní zvědavec na sítích, vždy připojený k informacím o webu.
