Jedno z hlavních koření středomořská kuchyně, kurkuma nebo šafrán, přitahuje velkou pozornost pro svou nažloutlou barvu. Je to koření používané v několika receptech, ale co málokdo ví, jsou výhody, které toto koření našemu tělu přináší. Kurkuma, pokud je přijímána ve správných denních dávkách, již prokázala, že je schopna zlepšit funkce našeho organismu, jako jsou funkce související s ledvinami a kůží, kromě toho působí protizánětlivě a pomáhají při trávení. Abyste věděli o některých z výhody používání kurkumy, připravili jsme seznam, podívejte se na něj níže:
Přečtěte si více:4 potraviny, které zabrání stárnutí vašeho mozku.
vidět víc
Pomeranč není potravinou s největším obsahem vitamínu C
Je lepší jíst k obědu nebo večeři vařená vejce? Zjistěte zde
Ve složení kurkumy se nachází látka zvaná kurkumin, žlutý pigment s přirozenými protizánětlivými vlastnostmi. Působí tak, že bojuje proti zánětu a také proti procesu zvanému oxidační stres, který souvisí s únavou, bolestí a stárnutím.
Spojenec těch, kteří mají gastritidu
Kurkuma má schopnost chránit náš žaludek před bakteriemi, které způsobují rakovinu žaludku, jak ukazuje několik studií, které prokazují její účinnost na žaludeční sliznici.
Oddaluje přirozené stárnutí
Další výhodou, kterou přináší boj s oxidačním stresem, je oddálení přirozeného stárnutí snížením produkce volných radikálů. Kurkuma tedy udržuje pružnost pokožky a snižuje výskyt vrásek a znamének.
Výhody pro srdce
Působení kurkumy na náš kardiovaskulární systém je spojeno se snížením špatného cholesterolu. Díky tomuto snížení se krev stává tekutější, což zlepšuje oběh a snižuje riziko infarktu.
neuroprotektivní funkce
Jeho protizánětlivý účinek je prospěšný i pro mozek. Antioxidanty přítomné v kurkumě bojují s nadměrnou tvorbou volných radikálů, které jsou škodlivé pro neurony. Kromě toho může kurkuma zlepšit kognitivní schopnosti a ztráty paměti, které jsou spojeny s věkem.
Jakou dávku konzumovat?
Co se týče množství, ve studiích panují nejasnosti. Obecně je ale doporučené množství maximálně 5g kurkumy denně, což odpovídá čajové lžičce.