Mléko a jeho deriváty jsou potraviny široce konzumované společností. Někteří lidé to však nedělají. Níže pochopíte, proč k tomu dochází, a také se naučíte několik způsobů, jak tuto náhradu vytvořit kreativním způsobem.
Viz také: Co jedí vegani a co je veganství?
vidět víc
Je lepší jíst k obědu nebo večeři vařená vejce? Zjistěte zde
Se mnou-nikdo-nemůže: Seznamte se s rostlinou schopnou odhánět zlé oči
Hledání náhrady mléka jinou potravinou se obvykle vyskytuje u veganů, s intolerancí laktózy, refluxem nebo nějakým typem alergie související s mlékem.
Tyto potraviny se však často zdají být zásadní. Například: mléko se používá v mnoha pokrmech, sýr a máslo jsou běžná jídla, jogurt je skvělá možnost občerstvení atd. Je tedy zajímavé hledat způsoby, jak tyto potraviny nahradit.
V případě intolerance laktózy to může být snazší, protože v současné době se mnoho z těchto položek již prodává v bezlaktózových variantách. To je případ samotného mléka, smetany, kondenzovaného mléka, sýra, jogurtu a dalších. V jiných situacích však tyto možnosti nefungují, a tak jsme přinesli některé potraviny, které by mohly být v této náhradě zajímavé.
V případě mléka jsou zeleninové nápoje skvělou variantou náhrady, a to jak v receptech, tak ke konzumaci. Mezi tyto možnosti nápojů patří mandlové mléko, sójové mléko, ořechové mléko a rýžové mléko, které populace stále více konzumuje.
Želé, tahini, kaštanové máslo, arašídové máslo a například tofu jsou skvělou náhražkou, kterou můžete použít jako přílohu místo sýra, másla a smetanového sýra. Kromě nich zakysanou smetanu skvěle nahradí pyré z bílých fazolí a máslo může nahradit olivový olej nebo kokosový olej. Kromě toho může být alternativou zkoumání ovoce a zeleniny a jejich používání různými způsoby.
Na závěr je zajímavé poukázat na to, že přibývá i veganů a tento typ jídla je stále populárnější. Díky tomu lze veganské recepty snadněji najít na internetu, a tak budete mít několik alternativ, jak mléko nahradit. Příkladem toho jsou veganské sladkosti, často vyrobené z kešu oříšků.
