Mnoho potravin má potravinářské barvivo, ale konzumace potravin, které mají hodně barviv, může způsobit poškození, jako jsou alergie, zánětlivá onemocnění střev, a také narušit metabolický systém. Níže pro vás oddělujeme některé informace o barvivech přítomných v jídlo.
Přečtěte si více: Co může přinést zdraví konzumace umělých barviv?
vidět víc
Investujte do luxusu: LV, Prada a další od 50 R$ v aukci
Záhada: Objevování funkce kuliček v drátech vysokého napětí
V našem každodenním životě konzumujeme barviva, aniž bychom o tom věděli, protože je to bod, který v potravinách přitahuje pozornost. Příkladem toho je, když kupujeme hroznovou šťávu v prášku, očekáváme, že bude fialová, kdyby byla průhledná, s absencí barviva, byla by méně atraktivní.
Vědecký časopis, Příroda komunikace, použili zvířata k experimentům s barvenými potravinami, aby zjistili, zda je dlouhodobá konzumace barviv zdraví škodlivá. Těmito testy potvrdili, že konzumace může způsobit poškození zdraví střevní a podporují zánět.
Barviva ovlivňují funkci střevní bariéry a zvyšují produkci serotoninu, což ve svém důsledku mění složení střevní mikroflóry a zvyšuje náchylnost ke kolitidě. Kolitida je chronické zánětlivé onemocnění střev, při kterém se zanítí tlusté střevo a nakonec způsobí záchvaty krvavého průjmu, horečky a břišních křečí.
Barviva jsou běžnou součástí cukrovinek, nealkoholických nápojů a cereálií. Kromě toho, že se dnes mnohem více používají, dokážou upravit texturu některých potravin.
barviva na přírodní bázi
Pokud chcete konzumovat produkty s jasnějšími barvami, ale chcete něco víc zdravý, existují výtažky z pigmentace červené řepy, dýně, kurkumy a mnoha dalších. Tyto potraviny, které již mají silnou a přirozenou pigmentaci, lze použít do koláčů, koláčů a cupcaků, k výrobě těsta na těstoviny, chlebů a několika dalších receptů. Stačí z nich extrahovat pigmentaci.
Abyste se vyhnuli konzumaci potravin s umělými barvivy, zkontrolujte štítek produktu a ujistěte se, že to je je tam „Uměle zbarveno“, pokud si všimnete této informace, je to produkt, který byste měli zahodit.
Můžete si doma vyrobit vlastní přírodní barviva z červené řepy, malin, ostružin, manga, zelí fialová, jakýkoli druh listové zeleně a mrkve.