Očekává se, že do roku 2030 se vyplýtvá přibližně 2,1 miliardy tun potravin. Toto prohlášení pochází z nové zprávy Boston Consulting Group, která se jmenovala „Closing the Food Waste Gap“.
Přečtěte si více: Zero waste: viz 5 tipů, co dělat s pomerančovou kůrou
vidět víc
Pomeranč není potravinou s největším obsahem vitamínu C
Je lepší jíst k obědu nebo večeři vařená vejce? Zjistěte zde
Podle toho, co bylo zveřejněno, bude celé toto množství ztracených potravin odpovídat přibližně 1,5 bilionu USD, přičemž máme více než 840 milionů lidí v situaci hladu. Tento průzkum také ukazuje, že společnosti, vlády a nevládní organizace jsou hlavními faktory, pokud jde o boj s touto situací.
Po této myšlence se BCG pokusila pochopit, co způsobilo tuto ztrátu a také plýtvání jídlem. Společnosti se dokonce podařilo identifikovat způsoby, jak tyto problémy zvrátit, což nakonec zahrnuje faktory jako např důsledky dodávek, veřejná a soukromá spolupráce, regulace a také povědomí o lidé.
Podle studie se odhaduje, že jedna třetina potravin na planetě byla rok co rok vyplýtvána nebo dokonce ztracena. K tomuto plýtvání nebo ztrátě dochází, když se jídlo nepoužívá ke konzumaci. Studie také poukázala na to, že hlavním problémem v zemích s nízkými a středními příjmy je ztráta potravin, to znamená, že potraviny nemohou ani opustit fázi výroby a přepravy. Pro země s nejvyššími příjmy byl největším problémem plýtvání mezi maloobchodními hráči a spotřebiteli.
Tady u nás jsou například asi 3 % všech ryb ulovených v Amazonii kvůli nejistým přepravním podmínkám určeno do odpadků. Podle informací shromážděných globální humanitární organizací Action Against Hunger „malí farmáři, rančeři a rybářům se daří produkovat asi 70 % celosvětové zásoby potravin“, což znamená, že těchto zdrojů odpadu je poměrně dost pestrý.
Milovník filmů a seriálů a všeho, co kinematografie zahrnuje. Aktivní zvědavec na sítích, vždy připojený k informacím o webu.
