Od malička nás učí, že luštěniny a zelenina jsou pro naše zdraví nezbytné. I když je to pravda, ne každý si může tyto potraviny dopřát, zejména ti, kteří mají určité zdravotní problémy. Podívejte se níže, které lidé nemohou jíst příliš mnoho zeleniny.
Přečtěte si více: Podívejte se, které potraviny jsou škodlivé a mohou způsobit poškození jater
vidět víc
Oční kapky pro genovou terapii přinášejí naději milionům lidí…
Lepší zdraví za dva dny: Překvapivá efektivita závěrečných tréninků…
Počet luštěnin je velmi velký a dosahuje téměř 20 tisíc odrůd po celém světě. Tyto potraviny je možné najít v různých barvách, texturách, konzistencích a příchutích. Díky tomu jsou extrémně všestranné a konzumují se jak v domácích pokrmech, tak v haute cuisine.
Navíc jsou považovány za jeden z nejlepších zdrojů energie, hned za některými obilovinami. Koneckonců, každý slyšel, že k růstu a síle musíte jíst fazole. Včetně toho, že jsou vynikající pro prevenci různých nemocí, jako je rakovina, cukrovka a dokonce i v boji proti obezitě.
Tento typ jídla však bohužel nemusí mít v těle některých lidí tak pozitivní výsledky. Z tohoto důvodu se doporučuje konzultovat odborníky, jako jsou lékaři a odborníci na výživu, aby každý jednotlivec pochopil, zda se luštěniny mohou hodit do jeho jídelníčku. Níže se podívejte na skupiny, které by se měly těmto potravinám vyhýbat v nadměrné míře.
Železo je v zásadě nesmírně důležitým minerálem pro fungování organismu, zejména pro napomáhání transportu kyslíku buňkami těla. Včetně toho, že nedostatek této živiny může způsobit onemocnění, jako je anémie.
Luštěniny však obsahují antinutrienty, které mohou nakonec narušit vstřebávání tohoto minerálu. Tyto potraviny se tak nakonec nedoporučují lidem podstupujícím léčbu nedostatku železa.
Toto onemocnění způsobuje změny ve stěnách střeva, které mohou přímo ovlivnit průtok krve obsahem trávicího traktu. V tomto případě může zelenina tento stav zesílit díky svým antiminerálům a lektinům. Z tohoto důvodu, stejně jako mnoho lidí s fazolemi, se doporučuje tyto potraviny před vařením namáčet na 8 až 12 hodin.
