Nejběžnější mučenka zde v Brazílii je kulatá mučenka se žlutou barvou. Existuje však i několik dalších druhy mučenky se zcela odlišnými barvami, formáty a nutričními vlastnostmi. Pokud jste někdy sledovali pořady o vaření jako „The Great British Baking Show“, „Cupcake Wars“ nebo dokonce i „Iron Chef“ jste jistě slyšeli o dalším druhu mučenky, která měla velký úspěch tam. Pokračujte ve čtení a dozvíte se o 3 různých druzích ovoce.
Přečtěte si více: Banánová mučenka: co je to za jídlo a proč je na některých místech nezákonné?
vidět víc
Astrologie a genialita: TOTO jsou 4 nejskvělejší znamení…
iPhony, které neuspěly: 5 startů odmítnutých veřejností!
Níže jsou uvedeny některé možnosti ovoce a jeho vlastnosti.
Mučenka žlutá / Passiflora edulis
Toto je nejběžnější druh mučenky pro Brazilce, je to ten, který je přítomen v každodenním životě mnoha lidí. Tento druh je také nejznámější na světě a nejznámější variací mučenky všech druhů.
Obvykle má kulatý tvar a velmi žlutou barvu, jeho chuť se vyznačuje kyselostí, proto se používá v několika receptech, jako jsou: Džusy, zmrzliny, pěny, sirupy a želé. Má také několik nutričních vlastností, kterými jsou: Má uklidňující účinek, je bohatý na antioxidanty, vitamín A a vlákninu, kromě toho má také spoustu minerálů, jako je vápník, železo a hořčík.
Pěstuje se po celé Brazílii, s důrazem na státy Bahia, Santa Catarina, Ceará, São Paulo a Minas Gerais.
Fialová mučenka / mučenka z révy Passiflora
Tento typ je nejlépe známý pro barvu své kůry, která přitahuje velkou pozornost tím, že je odolná vůči fialové nebo žluté a měkké vnitřnosti plné semínek, je také velmi známý, protože se v posledním desetiletí hojně objevoval v pořadech vaření. Je to menší variace nám známé mučenky a je také méně kyselá než žlutá mučenka.
Jeho kůra je obvykle velmi hořká, ale dužina je sladká a šťavnatá a vyznačuje se tropickou chutí. Hojně se používá k výrobě dřeně k míchání do koktejlů, dezertů, salátů nebo dokonce k snídani. Je to ovoce velmi podobné granátovému jablku díky jeho želatinové struktuře poseté křupavými semínky.
Má také několik nutričních vlastností, jako jsou: Je vynikajícím zdrojem vitamínu C, železa, vápníku a draslíku, kromě toho má velké množství vlákniny a má antioxidační účinek.
Tento druh mučenky je velmi oblíbený v evropských zemích, ale obvykle se pěstuje v místech se subtropickým klimatem, například v jižní Brazílii.
mučenka
Jedná se o největší variaci ze všech druhů mučenky a je známá také jako obří grenadillo, grenadina nebo badea. Může dosahovat až 3 kg a je známý tím, že má zelenožlutou slupku a sladší chuť.
Vyskytuje se především v severní oblasti Brazílie, ale není tak běžná jako jiné druhy mučenky zde v Brazílii. Nicméně, stejně jako ostatní, má také několik důležitých nutričních vlastností, jako jsou: S velkým množstvím vlákniny, skvělé množství vitaminu A a C, antioxidační, trávicí a protizánětlivé vlastnosti, kromě několika minerálních solí, jako je vápník, železo a sodík.
