Spoléháním na to, že vlastněním ovoce svým složením to bylo něco zdravého a tělu prospěšného, industrializované šťávy byly součástí rutiny mnoha, a zejména Severoameričanů. Nicméně, průmyslově nebo ne, šťáva není vždy tou nejlepší volbou pro zdravou rutinu.
Chcete-li se o těchto a dalších dozvědět více tajemství ovocných šťáv, podívejte se na celý článek a držte se tématu!
vidět víc
Astrologie a genialita: TOTO jsou 4 nejskvělejší znamení…
iPhony, které neuspěly: 5 startů odmítnutých veřejností!
Přečtěte si více: Káva s pomerančovým džusem: Směs má úspěch na internetu.
Přestože mnohé etikety informují o tom, že se jejich nápoj skládá ze 100% šťávy, v jeho složení může být víc než jen ovoce. I „100% jablečná“ šťáva může mít ve svém složení šťávu z jiného ovoce nebo zeleniny. Kromě toho je také možné mimo jiné obsahovat přísady konzervačních látek, dochucovadel, soli.
Aby mohl být skladován po dlouhou dobu, v mnoha společnostech se pomerančový džus zahřívá, aby se odstranil kyslík. V tomto procesu se však chuť šťávy také změní a zmizí.
Před procesem prodeje výrobci aplikují změny, aby znovu aktivovali chuť šťávy. V těchto případech se běžně přidává pomerančový esenciální olej, kromě jiných konzervačních látek, aby šťáva zůstala „čerstvá“.
Mnozí si představují, že protože se jedná o vymačkané (nebo roztlučené) ovoce, šťáva má stejný účinek jako konzumace ovoce. Ukazuje se však opak. Žvýkání ovoce a jeho úplná konzumace kromě cukru a chuti ovoce stále poskytuje vlákninu a další důležité látky.
Při výrobě šťávy se většina vláken zničí a zůstane jen fruktóza, tedy ovocný cukr. S ohledem na to jsme se snažili porovnat množství cukru v příjmu ovocné šťávy ve vztahu k sodovce. Zjistili tedy, že v obou nápojích je podobné procento cukru, čímž se snížilo přesvědčení, že džus bude zdravější.
