Banán je jedním z nejkonzumovanějších druhů ovoce v Brazílii, lze z něj připravit širokou škálu receptů a má četné zdravotní přínosy. Také víte, výhody banánové slupky? Zjistěte to hned!
Přečtěte si více: Mango: Podívejte se na zdravotní přínosy tohoto lahodného ovoce
vidět víc
Oční kapky pro genovou terapii přinášejí naději milionům lidí…
Lepší zdraví za dva dny: Překvapivá efektivita závěrečných tréninků…
Banánová slupka, bohatá na vlákninu a vitamíny, které v těle působí v různých funkcích, je také jedlá část ovoce. Proto jej můžete použít v receptech; je to skvělá alternativa ke snížení produkce odpadu a inovaci v kuchyni!
Blahodárné účinky banánové slupky jsou díky jejímu profilu vlákniny a mikroživin. Vláknina pomáhá střevům lépe pracovat a pomáhá snižovat cholesterol. Mikroživiny, jako je vápník a draslík, posilují kosti a snižují epizody svalových křečí.
Studie poukazují na to, že slupka ze zeleného banánu přináší výhody pro pokožku. Díky flavonoidní sloučenině zvané leukokyanidin se rány a popáleniny hojí rychleji. Tato látka také podporuje množení buněk, proto účinek působí i protizánětlivě.
Slupky mají také aminokyselinu zvanou tryptofan, která je spojena s lepší kvalitou spánku. Konzumace tohoto jídla vám tedy pomůže k příjemnějšímu spánku.
Slupka zralého banánu (více žlutého) je velmi bohatá na karoteny, zejména na lutein, silný antioxidant, který pomáhá chránit zdraví očí, protože působí v boji proti volným radikálům. Chrání také před poškozením způsobeným procesem stárnutí a poškozením světlem.
V první řadě je důležité si uvědomit, že slupky jsou v kontaktu s různými škodlivinami a nečistotami, proto je nutné před konzumací provést dobrou hygienu.
Pro odstranění nečistot a ponechání slupky vhodné ke konzumaci připravte roztok s 1 víčkem bělidla na 1 l vody, před odstraněním slupek banány dezinfikujte. Nechte je v roztoku 15 minut, poté je omyjte pod tekoucí vodou.
Po dokončení čištění můžete slupky konzumovat při přípravě čajů, koláčů, escondidinhos a dalších receptů. Nakonec jen povařte ve vroucí vodě asi 10 minut a poté použijte do přípravy dle vlastního výběru.
