V chladných dnech, pro zlepšení nachlazení a pro výživnou a praktickou stravu, jsou dobrou variantou vývary. Když jsou dobře připravené, mohou například vývary dokonce pomoci předcházet zdravotním problémům a vyhnout se nemocem.
Znáte ale způsob, jak je připravit tak, aby se zelenina zužitkovala celá, dokonce i se slupkou? Pokračujte ve čtení tohoto článku a zjistěte, jak připravit vývar bez odpadu.
vidět víc
Snížení času stráveného dětmi u obrazovky: propagujte životní styl…
Upozornění na toxicitu! Obarvené oblečení vám z TOHLE může způsobit nevolnost
Více na: Proč jíst ovocné slupky? Zde je několik důvodů, proč nevyhazovat slupky z ovoce
Polévka, fazolový, zeleninový, masový vývar... existuje několik druhů vývarů, které potěší všechny chutě. Jsou rychlé a praktické a dají se připravit kdykoliv během dne. K tomu se dají použít kousky masa, zbytek fazolí, zelenina, která je na dně lednice. Není správný čas si je vychutnat a lze je konzumovat i před jídlem.
Doporučuje se vařit je na normální pánvi a nikdy ne v tlakovém hrnci, protože to může snížit množství živin. V tomto smyslu, v závislosti na každé použité složce, může mít vývar specifický přínos. Například šafránový vývar může zabránit předčasnému stárnutí a srovnat hladinu cholesterolu v těle.
Chcete-li připravit zeleninový vývar a plně ho využít, musíte vědět, že budete muset bez obav zneužít stonky, slupky a semena. Je tedy možné použít mrkev, cibuli, šafrán, celer, černý pepř a vše, co máte doma k dispozici.
Stojí za to připomenout, že slupky do vašeho receptu přidávají více vitamínů, minerálů, antioxidantů a vlákniny. Banánový domeček má například dvojnásobné množství vitamínů přítomných v dužině.
Veškerou zeleninu nakrájejte, bez odstranění slupky, vložte do velkého hrnce a přidejte všechnu zeleninu. Dejte na oheň a vařte až do varu. Poté stáhněte oheň a nechte vařit dalších 30 minut.
Poté vývar sceďte nebo konzumujte s kousky zeleniny. Je možné jej také skladovat, zamrazit v hrncích pro použití při přípravě jiných pokrmů.
