Nejlepším doporučením pro správnou výživu je strava se spoustou nutričních rozmanitostí, plná ovoce, zeleniny a zeleniny a s rozmanitými možnostmi. Co se týče soli, škodí zdraví? Jaká jsou doporučení?
Časté pokyny a opatření týkající se soli souvisí se zvýšeným krevní tlak a jeho následky, jako je infarkt nebo mrtvice.
vidět víc
Příjemci s koncem NIS 7 obdrží Bolsa Família tento…
O zisku FGTS již bylo rozhodnuto a bude rozděleno mezi pracovníky…
Ohledně používání soli se však objevilo něco nového. Ó Univerzitní nemocnice v Bonnu, v Německu provedla studii s cílem analyzovat účinky nadměrného příjmu soli.
Jedním ze zjištění o vztahu mezi nadměrnou konzumací soli bylo, že toto působení způsobuje problémy imunitního systému.
Analýzy ukázaly, že laboratorní pokusy na krysách krmených nadbytkem soli způsobují bakteriální infekce v jejich tělech.
Lidé, kteří byli použiti jako dobrovolníci, jedli porce s o 6 gramů více soli, než je obvyklé ve stravě. Tato konzumace způsobila problémy v imunitním systému dobrovolníků, stejně jako u krys.
A Světová zdravotnická organizace doporučuje zdravou výživu s příjmem do 5 gramů denně, což odpovídá jedné čajové lžičce soli denně.
Tento vzorek soli zařazený do jídelníčku dobrovolníků však odpovídá dvěma jídlům z rychlého občerstvení denně. To znamená, že to není něco nepřiměřeného stravě některých lidí.
Institut Roberta Kocha, výzkumná instituce a agentura německé spolkové vlády, provedla analýzy denní spotřeby německého obyvatelstva.
Výzkum poukazuje na to, že občané země konzumují nadměrný podíl soli. Toto množství odpovídá 10 gramům soli denně u mužů a 8 gramů přijmou ženy.
Pochopit vztah mezi příjmem soli a problémy v imunitní systém, bylo nutné studovat organismus jako celek. Toto tvrzení odkazuje na skutečnost, že studie pouze na buněčné kultuře je omezená a neúčinná.
Výzkum poukazuje na to, že přidání velkého množství soli do stravy poskytuje zvýšení glukokortikoidů. Ty inhibují funkci imunitních buněk.
Přebytečný chlorid sodný je filtrován ledvinami a vylučován močí. Tento proces aktivuje senzor, který způsobí hromadění glukokortikoidů v těle a následně imunodeficienci.
Dříve takový vztah mezi solí a selháním obranyschopnosti organismu neexistoval. To proto, že známá byla schopnost chloridu sodného zabíjet parazity v těle, což souviselo se zlepšením imunity.
Proto je tato studie univerzitní nemocnice v Bonnu tak důležitá. Katarzyna Jobin však uvádí, že jediná studie k vymezení odpovědi nestačí a je špatné ji zobecňovat. Je tedy nutné provést více vyšetření prováděných v celém organismu.
Viz také: