Orientální kuchyně dobyla prostor na brazilských stolech. Za zmínku však stojí, že jeho původ není pouze orientální, neboť pokrmy, které používaly syrové ryby, konzumovaly již některé starověké národy Ameriky.
Přípravky obsahující tuto složku jsou dnes součástí večeří a jídel mnoha lidí. Ale koneckonců, jíst syrové ryby je zdravé? Připravili jsme článek, který vám řekne všechny výhody a škody tohoto jídla. Překontrolovat!
vidět víc
Potravinová selektivita: rizikové chování pro děti
Oční kapky pro genovou terapii přinášejí naději milionům lidí…
Více na: 10 typických jídel k objevování vietnamské kuchyně
Syrové ryby se neomezují pouze na orientální kuchyni, protože země jako Peru mají tuto přísadu také ve svých pokrmech. Ceviche je například pokrm, jehož hlavní složkou je syrová ryba.
Jiná místa, jako je Havaj, také přinášejí Poke, který představuje pochoutku. Tyto ryby lze použít zcela syrové nebo předvařené. Tyto pokrmy vznikly s cílem uchovat potraviny a uchovat zbytky v rybářských oblastech.
V současné době je na jídelním lístku několik sofistikovaných jídel, která tuto pochoutku využívají. Někteří kuchaři například říkají, že nejlepší jsou přírodní ryby ze studených vod, které mají v přípravcích jedinečnou chuť.
Konzumace syrových ryb je zdravotně nezávadná, pokud se správně konzumují a čistí. Také na vyváženém stravovacím plánu to může znamenat rozdíl.
Sashimi, například, je dobrá volba. Při jeho přípravě totiž nevyžaduje použití tuků, cukrů a dalších zdraví škodlivých přísad. Navíc vlastnosti ryb, jako je omega 3, jsou výraznější při konzumaci syrové.
Při výběru syrové ryby však zkontrolujte přítomnost pečeti SIF (Federal Inspection Service). Je odpovědný za kontrolu kvality živočišných potravin. Vyplatí se hledat kvalitní produkty, o to více živočišného původu.
