Pro radost milovníků grilování, vy picanha a další kusy hovězího masa jsou v roce 2023 cenově dostupnější.
Údaje z rozšířeného národního indexu spotřebitelských cen (IPCA), zveřejněného brazilským institutem Geografie a statistika (IBGE) ukazují, že picanha mezi lednem a červnem nahromadila pokles o 6,62 % tento rok.
vidět víc
Vědci objevili blízkou planetu podobnou Zemi, která by mohla být…
Technické vzdělání usnadňuje 85 % průmyslníků přístup na trh
Další možnosti, jako je zadek, filet mignon, svíčková a žebra, také vykazují výrazné poklesy cen, díky čemuž je hovězí maso pro spotřebitele atraktivnější. Postupujte podle podrobností níže.
V červenci ceny dále klesaly, oproti předchozímu měsíci se snížily o 2,42 %. Tato změna odráží scénář větší nabídky hovězího masa na brazilském trhu
Ředitel společnosti Scot Consultoria Alcides Torres vysvětluje, že snížení velkoobchodních cen je výsledkem snížení arroby tučného skotu. Snížení výrobních nákladů se přeneslo na velkoobchodní trh, což vedlo k nižším cenám.
(Obrázek: CNA/Wenderson Araujo/Trilux/Reproduction)
Je však důležité zdůraznit, že pokles maloobchodních cen nebyl tak výrazný jako u velkoobchodních cen. Tento převod totiž nebyl dokončen, což znamená, že maloobchod si stále udržuje vyšší ziskové marže. Snížení je přesto vítané pro spotřebitele, kteří chtějí ušetřit na nákupech hovězího a potěšit se.
Nedávno federální poslankyně Maria do Rosário (PT) vyvolala diskusi o hodnotách svíčkové tím, že zveřejnila video ukazující nabídku řezu za 34,99 R$. Je však důležité zdůraznit, že akce se týkala nakrájené picanhy, což je cenově dostupnější varianta, která kombinuje pikanhu a tvrdá hrudka.
I přes pokles cen v roce 2023 stále stojí za zvážení historické perspektivy. Ve srovnání s rokem 2019 zůstává hodnota svíčkové vyšší, za posledních pět let vzrostla o 44,3 % ve velkoobchodě a 59,31 % v maloobchodě. Alcides Torres vysvětluje, že tento nárůst byl ovlivněn cyklem cen hospodářských zvířat.
Jak bylo vysvětleno dříve, snížení cen hovězího masa v roce 2023 je výsledkem zákona nabídky a poptávky. Nárůst porážek v letošním roce vedl k větší dostupnosti masa na trhu, což se přirozeně projevilo v nižších cenách.
Pro představu, v červnu zaznamenal ukazatel skotu Cepea/B3 ve srovnání se stejným obdobím loňského roku pokles o 25,7 % a dosáhl tak nejnižší úrovně roku 2023.
Pro spotřebitele tento pokles hodnot představuje příležitost vychutnat si různé kusy hovězího masa za přijatelnější náklady.
Je však důležité věnovat pozornost akcím a porovnávat ceny, abyste našli lepší nabídky. Mezitím, živočišný průmysl a trhy zůstávají ostražité vůči tržnímu chování a trendům, které mohou ovlivnit budoucí ceny hovězího masa.