World Steak Challenge, kulinářská akce zaměřená na posuzování hovězího masa, se tentokrát konala ve Fire Steakhouse and Bar v Irsku. Programování kulturní sestává z posuzování masa ze všech koutů a výběru, mimo jiné, nejlepšího hřbetního oka, rib eye, filet steak a grain-feed. Nejdůležitějším oceněním je nejlepší steak na světě. Japonské hovězí maso Wagyu si odvezlo domů první místo. Vědět více.
Přečtěte si více: Které druhy masa jsou pro každodenní používání nejlepší?
vidět víc
V umění arogance existují 4 znaky, které vynikají
Čína: Nesporný lídr v oblasti elektrických vozidel – Jak…
Akce, která měla poroty z různých národností, oznámila, že vítězem se stane dotyčný steak nejen v hlavní kategorii, ale také ve dvou dalších: „Nejlepší svíčková na světě“ a „Nejlepší jídlo na světě krmené obilím“. svět''. Z hodnocení porotců byla hodnocena jako „jemná, máslová a rozplývající se v ústech“.
Společnost, která steak vyráběla, Starzen Co, se zabývala všemi fázemi přípravy pochoutky. Pochází z 30měsíční krávy chované v horkém klimatu s dostatkem přístupu k sladké vodě na ostrově. Vznikl tak steak A4, tedy ultraprémiové kvality.
Hovězí maso Wagyu se tak jmenuje, protože se vyrábí z japonského hovězího masa Wagyu, přesto se vyváží do celého světa. Akce se zúčastnila i australská společnost Jack’s Creek, která získala ocenění „Best Rib Eye in the World“.
K jeho výrobě se postarali o čistokrevnou krávu, která byla poražena ve věku 32 měsíců a krmena výhradně obilím. Jack’s Creek má za sebou dlouhou historii ocenění. V roce 2021 například získala tři ocenění:
