Podle Healthline, hovězí trhané (sušené maso) je vynikající volbou pro ty, kteří hledají potraviny bohaté na živin, protože je vyvážený bílkovinami, železem a dalšími nezbytnými vitamíny pro udržení zdraví lidského těla. Je však nutné vědět, který z nich je nejlepší hovězí aby příprava pokrmu byla trhavá a rocková. Podívejte se na to níže!
Přečtěte si více: Chcete žít déle? Znát některé japonské zvyky, které vám mohou pomoci
vidět víc
Je lepší jíst k obědu nebo večeři vařená vejce? Zjistěte zde
Se mnou-nikdo-nemůže: Seznamte se s rostlinou schopnou odhánět zlé oči
Podle North Dakota State University, trhané produkty související s Španělské slovo „charqui“, historicky používali přírodní ochranné pomůcky jako slunce a vítr. Dnešní maso se však marinuje ve slaném roztoku, což mu dodává intenzivní masovou chuť.
Podle doporučení špičkových kuchařů z celého světa lze k výrobě produktu použít širokou škálu masa, včetně kachny, buvola, aligátora a alpaky. Protože však mnoho domácích kuchařů k těmto masům přístup nemá, zaměříme se na to, jaké kusy použít, aby byly nejlepší trhané.
Společnosti, které prodávají hovězí jerky, dávají přednost libovému hovězímu masu, „Londýnskému grilu“, také známému jako špičkový kulatý steak. Je to dáno především nízkou cenou a lahodnou chutí.
Tvrdí, že tučné kusy nejsou nejlepší volbou pro přípravu trhanců, protože je obtížné je extrahovat. tuk z tukové tkáně, navíc není příliš zdravou variantou pro přípravu každodenních pokrmů den. Ale protože horní steak obsahuje pouze 7,7 gramů celkového tuku, není to problém.
Kromě toho stojí za to zdůraznit, že je důležité vždy vybírat nejčerstvější kusy, protože to může narušit chuť konečného pokrmu. V tomto smyslu, pokud chcete udělat jerky, zvolte horní kulatý steak.
