Pokud jste milovníky grilování, víte, že výběr masa je určujícím faktorem úspěchu vaší akce.
Často, druhořadé maso jsou vynechány, ale věřte, že dokážou překvapit a poskytnout gril nejvyšší kvality.
vidět víc
Je možné jíst ZDRAVĚ smažené kuře? S TÍMTO receptem ano –…
Dort vhodný do mikrovlnné trouby: chuť, zdraví a praktičnost za pouhé 3…
S ohledem na to se níže podívejte na sedm druhořadých možností masa, díky kterým bude vaše grilování ještě chutnější!
(Obrázek: reklama)
Flank steak je velmi všestranné a chutné maso. S dobrou marinádou se stává měkkou a šťavnatou, ideální pro střední podávání.
Termit je maso s velkým množstvím tuku, díky čemuž je velmi chutné a šťavnaté. Tajemství dobrého termita je opékat ho pomalu, aby se tuk rozpustil a maso zkřehlo a rozpustilo se v ústech.
Sklíčidlo je maso s delšími vlákny, díky čemuž je ideální na strouhání. Dá se připravit jako lahodné grilování v hrnci, doplněné zeleninou a kořením.
Maminha je měkké a šťavnaté maso, velmi ceněné pro svou texturu a chuť. Může být vyrobena celá, ve steacích nebo špízích, vždy zaručující a
grilování kvality.Žebro je jedním z nejtradičnějších mas brazilského grilování. S dobrým kořením a pozvolným pražením se stává mimořádně chutným a šťavnatým.
Filet cape je maso s velkým množstvím mramoru, díky čemuž je velmi jemné a chutné. Může se podávat na tlustých steacích, což zajišťuje jedinečný zážitek z grilování.
Needlepoint je maso s intenzivní a šťavnatou chutí. Díky dobrému koření a dostatečné době přípravy se stane skvělou volbou pro vaše grilování.
Teď už jste pochopili, že z druhořadého masa je možné udělat opravdové lahůdky, že? Se správnými tipy je možné překvapivým způsobem pozvednout chuť a šťavnatost těchto kusů masa.
Koření
Marinády a koření jsou hlavními hrdiny této mise pro přeměnu druhořadého masa. Ingredience jako víno, ananasový džus, česnek a čerstvé bylinky jsou klíčem ke zvýšení chuti a jemnosti těchto kusů.
Jejich používáním zaznamenáte výrazný rozdíl ve výsledku, díky čemuž budou vaše jídla ještě neodolatelnější.
Proces
Kromě toho je důležité být trpělivý, kdy příprava. Maso z druhé ruky těží z pomalého vaření, které umožňuje vláknům se pomalu rozpadat, což má za následek šťavnatou, jemnou texturu.
Udělejte si proto čas a nechte čas, ať udělá práci, zajistí bezkonkurenční chuť.
správné materiály
Nezapomeňte také na správné nářadí! K zajištění dokonalého bodu je nezbytný dobrý pánev, vhodné kleště a teploměr na maso.
S tímto náčiním budete mít nezbytnou kontrolu, abyste dosáhli ideálního bodu vaření, a necháte svá druhořadá masa na správném místě, abyste si mohli vychutnat jedinečný gastronomický zážitek.
